1. A legfontosabb, hogy milyen sütipecsétes keksz receptet használsz
A siker nagyban azon múlik, hogy milyen receptet használsz! Nehéz eligazodni az interneten keringő sokféle sütipecsétes keksz recept között. Van közte rengeteg, ami nem működik. Itt egy jól használható sütipecsét recept, ami megsütve is gyönyörűen megtartja a sütipecsét lenyomatát.
2. Tedd a tésztát a hűtőbe mielőtt megformáznád a sütipecsétes kekszet
A lágy tészta a kezünk melegétől még puhábbá, ragacsossá válik. Ezért érdemes az összegyúrt tésztát formázás előtt 1 órára hűtőszekrénybe tenni. Így a vaj kissé megdermed a tésztában és sokkal könnyebben tudsz majd vele dolgozni. Ne felejtsd el letakarni folpackkal a tésztát, mert ellenkező esetben kiszáradhat.
3. Dolgozz alaposan meglisztezett gyúrólapon
A jól használható sütipecsét receptek lágy tésztából készülnek ezért nagyon fontos, hogy alaposan belisztezd a gyúrólapot a tészta nyújtása előtt. Ha nem így teszel rá fog ragadni a lágy tészta és egy rémálom lesz vele dolgozni.
4. A kekszeket süti kiszúróval szaggasd ki pecsételés előtt
Akkor tudod a legszebb sütipecsétes kekszeket készíteni, ha először 7 cm-es pogácsa szaggatóval készítesz tészta korongokat és ebbe nyomod bele a sütipecsétet. Ha nincs süti kiszúród, akkor formázz egy kb. 7 cm átmérőjű hengert, ezt vágd 3-4 mm-es szeletekre. Ezekbe nyomhatod a sütipecsétet. Ezzel az eljárással, azonban nem lesz olyan szép kerek a keksz és a széle sem lesz szép sima.
Kínálatunkban találsz Tescoma kekszpecsét szetteket, amik tartalmazzák a keksz készítéséhez szükséges megfelelő méretű sütikiszúrót és változatos mintájú kekszpecséteket.
Mérőedények széles választékban, a sütési hozzávalók kiméréséhez >>
5. Mártsd lisztbe a sütipecsétet használat előtt
Ha lisztbe mártod a sütipecsétet használat előtt, nem fog ráragadni a puha tészta, így sok bosszúságtól kíméled meg magad!
+1 A sütipecsétes kekszeket díszítsd ki, vagy csomagold ízlésesen
Még jobban mutatnak a sütipecsétes kekszek, ha némi díszítéssel látod el őket. Például a kekszek szélét olvasztott csokiba mártod és meghempergeted apró színes cukorgyöngyben.
Még látványosabb az ehető ajándék, ha egy kis figyelmet fordítasz a csomagolásra. Nem kell nagy dologra gondolni, az is elég, ha átkötöd masnival, vagy celofánba teszed.
Most már te is ismered a sütipecsét keksz készítésének titkait! Lepd meg a környezeted gyönyörű kekszekkel!
Válogass kedvedre a sütipecsét kínálatunkból!
Sütinyomdás keksz recept >>
