Tortaostya használatával gyorsan, egyszerűen készíthetsz mutatós tortákat otthon is.
A színes ehető ostyából készült képekkel igazán egyedivé varázsolhatod a tortát. Az ünnepelt kedvencét ábrázoló tortaostyával garantált, hogy elsöprő sikert aratunk. A legjobb dolog az ostyás díszítésben, hogy pofonegyszerű a tortaostya használata. Kicsik és nagyok, kezdők és gyakorlottak percek alatt gyönyörű tortát alkothatnak a segítségével.
Mi is a tortaostya?
A tortaostya egy vékony ostyalap, melyre ételfestékkel nyomtatnak mintát. A torta tetejére helyezve nagyon mutatós. A tortával együtt elfogyasztható, de ha valaki nem szereti, könnyen el is távolíthatja a tortaszeletről.
Tortaostya használata:
- Ha fényes felületet szeretnél a tortaostyának, akkor 2 teáskanál jégzselét egy spatula segítségével egyenletesen oszlass el a tortaostya felületén felhelyezés előtt.
- Krémmel bevont torta esetén helyezd a tortaostyát az egyenletesen eloszlatott krém tetejére. A tortaostya szélét díszítsd habzsák segítségével krémrózsákkal.
- Fondant masszával vagy marcipánnal bevont torta esetén először a tortaostya hátsó felét kend meg vékonyan jégzselével. Helyezd a torta tetejére, majd a tetején is oszlass el egyenletesen 2 teáskanál jégzselét. A tortaostya szélét díszítsd fondant vagy marcipán szegélydísszel (mint itt ezzen a Micimackós tortán).
Mikor kerüljön fel a tortaostya a tortára?
A tortaostya a nedvesség hatására kissé átpuhul, ezért érdemes minél későbbre hagyni az ostya felhelyezését, hogy a színét és az állagát megtartsa a szervírozásig.
- Főként a tejszínhabos tortáknál érdemes odafigyelni arra, hogy 3-4 óránál több ne teljen el a végső díszítés és a szervírozás között.
- Ha főzött vajkrémes tortánk van, akkor több órát is kibír az ostyánk eredeti pompájában.
- A tortaostyával díszíthetünk fondanttal, marcipánnal burkolt tortát is. Mivel itt a burkolat lezárja a tortát, nem fenyeget minket a veszély, hogy az ostya túlnedvesedik. Akár előző nap is felhelyezhetjük a tortára az ostyát.
Tökéletes végeredményt akkor érünk el, ha az ostyához vásárolunk jégzselét is. Ez a hideg zselé néven is ismert készítmény remek segítségünk lesz. Íze kicsit édeskés, állaga a zselékhez hasonlít. Szép fényt és élénk színt ad az ostyával díszített tortáknak. Kenünk belőle egy picit a tortaostya alá és felé is. Egy kis kiszerelésű jégzselé 4-5 normál méretű tortára is elegendő.
- A torta tetejére tegyünk egy evőkanálnyit a jégzseléből és kenjük el egyenletesen egy kenőkés segítségével. Így a krémünk és az ostya közé kerül egy védőréteg, az ostya nem fog felpúposodni, szépen elsimul.
- Marcipánra, fondantra a jégzselé rétegtől jól fog tapadni a tortaostya, szépen el tudjuk igazítani a torta tetején.
- Végül a tortaostya tetejére is tegyünk a jégzseléből, normál méretű torta esetében egy evőkanálnyi mennyiséggel számoljuk.
- Óvatosan, de határozott mozdulatokkal kenjük el a jégzselét az ostya tetején!
Vékonyan, pár mm vastagságban alkalmazva a jégzselé gyönyörű fényt fog adni a tortaostyának. Ez a hidegzselé réteg lezárja a tortaostya felszínét, a színek életre kelnek és nincs más hátra mint a lezáró mozdulatok elvégzése. Krémrózsákkal, marcipánnal, fondanttal adjuk meg a torta végső formáját.
Tipp:
-
ha kitaláltuk, hogy milyen legyen a tortaostya, szerezzünk be hozzá passzoló ehető díszeket, cukorgyöngyöket, tortadíszítő kiszúrókat. Így igazán szuper tortánk lesz!
-
Jégvarázs tortánál türkiz ételfesték, türkiz dekor kristály, türkiz-fehér cukorgyöngy, hópehely kiszúró
-
Monster High tortához pink-fekete ételfesték, gyöngy és denevér kiszúró használható
