Termékek Menü
0

Csokitorta ötletek Neked melyik a kedvenced?

Csokitorta ötletek

A csokitortához többnyire kakaós piskótát használunk, de elkészíthetjük fehér vagy csoki darabos piskótából is.

A csokoládétorta lelke a csokikrém. A neten fellelhető rengeteg csokoládékrém változat közül érdemes olyat választani, amiben magas kakaótartalmú csoki szerepel, mert ezekkel biztosan nagyon finom lesz a végeredmény.

A csokitorta készítésénél is érdemes a kakaóport átszitálni, hogy a krémünk, vagy a piskótánk ne legyen csomós.

Csokitorta krémje

A leginkább elterjed megoldás, hogy a csokitortát főzött csokikrémmel töltjük. Tejszínfelhasználásával is főzhetünk csokoládé krémet, amit megízesítünk egy kis rummal, ez a párizsi krém.

Ha a habos süteményt szereti a család, akkor nagyon könnyen elkészítheted a tejszínhabos-kakaós változatot. Ha különlegesebb csokoládétortát szeretnél, akkor próbáld ki a ganache krémet.

Csokitorta díszítése

A csokoládétortákat gyönyörűen lehet díszíteni. A vajas krémeseket áthúzhatjuk csokoládébevonattal, készíthetünk csokoládé díszeket, megszórhatjuk különböző csokoládé forgácsokkal, pehellyel,darákkal.

Most olvashatsz egy kis gyűjteményt a bevált csokoládétorta receptjeinkből.

A csokoládétorta receptjében felsorolt hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortához elegendőek.

Csokitorta piskóta recept

Hozzávalók:

  • 8 tojás
  • 8 evőkanál cukor
  • 7 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál kakaópor
  • csipet só

A csokis piskóta elkészítése:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 ºC-ra. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, a tojásokat válasszuk ketté.
  2. A 8 tojásfehérjéjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a 8 kanál cukrot.
  3. A tojássárgájákat kikeverjük és fellazítjuk egy kis tojáshabbal, majd az egészet összeforgatjuk.
  4. A masszába forgatjuk a lisztet, kakaóport, a sütőport és a csipet sót.
  5. Szilikonos sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük a masszánkat és betesszük sülni.
  6. Amikor feljött a tésztánk, akkor a hőmérsékletet levesszük 150 ºC-ra és készre sütjük a piskótát.
  7. Hagyjuk kihűlni a tésztát, majd háromba vágjuk

Főzött csokikrém tortába (pudingos változat):


Hozzávalók:

  • 6 dl tej
  • 40 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 5-10 dkg kakaópor
  • 50 dkg vaj/margarin

A csokikrém elkészítése:

  1. 4 dl tejet a cukorral felteszünk főni. Amíg felforr a maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport.
  2. Amikor felforrt a tej, hozzáöntjük a pudingos keveréket és besűrítjük. Beleolvasztjuk a feldarabolt csokoládét és hagyjuk kihűlni.
  3. A vajat habosítsuk ki, majd keverjük ki a kihűlt pudinggal, dolgozzuk hozzá a kakaóport is.
  4. A krém nagy részével töltsük be a piskótakorongokat, majd vonjuk be a krémmel a torta tetejét és oldalát is.

Díszítsük ki a tortánkat, és tegyük pár órára a hűtőbe. Ha csokoládébevonattal szeretnénk a tortát díszíteni, akkor a tortát mindenképpen alaposan dermesszük ki a hűtőben, mert a meleg csokoládé könnyen felolvasztja a krémet.

Tejszínhabos-kakaós krém:

A gyerekek kedvence ez a krém. Sokan nem szeretik a vajas krémeket, nekik tökéletes választás a kakaóval ízesített tejszínhabbal töltött csokoládétorta. Nagyon könnyű az elkészítése, a kezdő háziasszonyokon sem fog ki! És amilyen egyszerű ez a töltelék, annyira finom.


Hozzávalók:

  • 7 dl cukrásztejszín
  • 5-8 dkg cukrozatlan kakaópor
  • kevés porcukor

A tejszínes csokitorta krém elkészítése:

  1. Nincs más dolgunk, mint a tejszínt kemény habbá verni és közben hozzáadagolni az átszitált kakaóport és a porcukrot.
  2. Ezután betöltjük a tortalapokat a krémmel, bevonjuk a tortát és kidíszítjük.
  3. Tálalás előtt pár órára tegyük a hűtőbe a tortát.

 

Csokoládé ganache:

Aki kóstolt már csokoládé ganache-t, az egyből beleszeret ebbe a krémes finomságba. Elkészíthetjük fehér-tej- és étcsokoládéból is. Kikeverhetjük tejszínhabbal, vagy pudinggal is, az alapot a tejszín és a csokoládé 1:1 arányának elegye adja. Az elkészítése sem ördöngősség és a végeredmény garantáltan sikert arat.

Hozzávalók:

Elkészítés:

A tejszínbe olvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a vaníliás cukrot is, alaposan kikeverjük és hagyjuk kihűlni, majd űtőbe tesszük legalább 4-5 órára. Ebben az állapotában is felhasználhatjuk, de ha kicsit átdolgozzuk kézi mixerrel, akkor egy krémesebb állagot kapunk.

Csokitortánkat Párizsi krémmel is tölthetjük.

 

A párizsi krém egy nagyon csokis, nagyon kakaós tömény krém, ami a tejszíntől mégsem fullasztó, a rumtól pedig igazán ízletes lesz. Ez a krém inkább fehér piskótához illik, készíthetünk belőle Lúdlábat, Sportszelet tortát, de egy egyszerű csokitortának is remek tölteléke lehet.

Ennek az elkészítését a Lúdláb torta receptjében olvashatod.

Remélem kedvet kaptál egy finom csokitortához és találsz kedvedre valót a receptek között!

További torta recepteket olvashatsz a Süss Velem blogban>>
 

Tartalomhoz tartozó címkék: blog torta-receptek
Cukrász kellékek raktárról
Márkák
Ország Boltja díj

Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
Gazdagmami

Az év anyavállalata

2015

különdíj

Vevő vélemények