Termékek Menü
0

Mézeskalács máz

A mézeskalács máz titka a megfelelő mennyiségű porcukor!

Én ezzel a cukormázzal szoktam díszíteni a mézeskalácsokat.

Mézeskalács máz hozzávalói:

  • 1 tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor
  • néhány csepp citromlé

A mézeskalács máz elkészítése:

  • A tojást szétválasztjuk, a porcukrot átszitáljuk, azért hogy, ne tömítse el a mézeskalács díszítő tubust, vagy habzsákot.
  • A tojás fehérjéhez hozzáadjuk a kimért, átszitált porcukrot és a néhány csepp citromlevet.
  • Kézi robotgéppel először alacsonyabb, majd magasabb fordulaton verjük, addíg, amíg kemény habot nem kapunk (legalább 3-4 perc).
  • A kemény habot mézeskalács díszítő tubusba, vagy habzsákba töltjük és kidiszítjük vele a mézeskalácsokat. Ha habzsák mellett döntünk, érdemes erre a célra eldobható habzsákot használni, mert annak a végére akkora lyukat vágunk, amekkorát szeretnénk. Mézeskalács díszítéshez elegendő 1-2 mm-es lyuk.
  • A mézeskalácsainkat cukorgyönggyel díszíthetjük. Ezeket még a máz megszilárdulása előtt kell a kidíszített mézeskalácsokra tenni.
  • Kb. 1 órát hagyjuk száradni, addig ne pakoljuk egymásra a mézeskalácsokat.

Ez a mézeskalács máz használható a mézeskalács házikó építőelemeinek összeragasztására is.

Tipp: ételfestékkel színezheted a mézeskalács mázat, így még szebb mézeskalácsokat készíthetsz! Mind az ételfesték por, mind a gél állagú ételfesték megfelel erre a célra.

Ha nem szeretnél a mézeskalács mázzal bajlódni, vehetsz kész mézeskalács írókát is!

 

 

Tartalomhoz tartozó címkék: blog
Cukrász kellékek raktárról
Márkák
Ország Boltja díj

Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
Gazdagmami

Az év anyavállalata

2015

különdíj

Vevő vélemények