Ma egy nagyon finom és nem túl drága keksz receptet hoztam nektek. A narancsos gyömbéres keksz különleges intenzív íze és illata mindenkit rabul ejt.
Ez az isteni narancsos gyömbéres keksz remekül illik egy forró teához, de magában majszolgatva sem utolsó. Próbáld ki te is!
A narancsos gyömbéres keksz hozzávalói:
- 55 dkg liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3 egész tojás
- 120 g cukor
- csipet só
- 40 dkg vaj
- 1 narancs reszelt héja
- kevés narancslé
- 3 dkg gyömbér vagy gyömbér por
A narancsos gyömbéres keksz elkészítése:
- A vajat a cukorral és a tojásokkal elkeverjük.
- A gyömbért megpucoljuk, lereszeljük. A narancsot megmossuk és a héját lereszeljük.
- A lisztet a szódabikarbónát, a sót, a narancshéjat és a lereszelt (vagy őrölt) gyömbért összekeverjük.
- A szárazanyagokat óvatosan hozzákeverjük a nedves anyagokhoz.
- Végül hozzáadunk 3-4 evőkanál narancslevet.
- 15 percre hűtőbe tesszük.
- A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Kiskanál segítségével diónyi halmokat rakunk rá a narancsos gyömbéres keksz tésztájából. Hagyjunk elég nagy távolságot a kekszek között, mert szépen el fognak terülni.
- Az előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Akkor jó ha a szélei aranybarnák. Ilyenkor az állaga még elég puha, de ahogy kihűl meg fog keményedni és finom ropogós állagot kap. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor nagyon keményre fog megszáradni. Ha a sülés közben a narancsos gyömbéres kekszek nagyon eldeformálódnak, akkor pogácsa szaggató segítségével még melegen kerekre igazíthatjuk őket.
Próbáljátok ki ti is ezt a keksz receptet, mert igazán finom!
