Termékek Menü
0

Non plus ultra recept

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A non plus ultra sütemény egy igazi finomság, nem hazudtolja meg nevét!

A tésztája szinte elolvad a szánkban. A roppanós hab, az omlós tészta és a baracklekvár igazi ízélménnyé teszi a sütemény fogyasztását.

Remek vendégváró süti, mert:

  • remekül mutatt a tányéron,
  • kiadós
  • nem kell bele drága, különleges hozzávaló
  • és egyszerűen elkészíthető.

Non plus ultra recept

Non plus ultra hozzávalói:

(kb. 50-55 db-hoz)

A non plus ultra tésztájához:

  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • vanília aroma
  • 40 dkg vaj vagy margarin
  • 4 tojás sárgája
  • csipet só

A tojáshabhoz:

  • 1 tojásfehérje
  • 18 dkg porcukor
  • fél citrom leve

A ragasztáshoz:

  • fél üveg sűrű baracklekvár

A Non plus ultra elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítjük 170 Cº-ra.
  2. A tésztához elmorzsoljuk a vajat a liszttel, majd hozzáadjuk a porcukrot, vanília aromát, sót, tojás sáráját és összegyúrjuk. (1 tojás fehérjét félre teszünk a habhoz.) Negyed órára hűtőszekrénybe tesszük. 
  3. A tésztát 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. 3 cm-es átmérőjű pogácsa szaggatóval korongokat szaggatunk a tésztából. Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük őket. 
  4. 12-15 perc alatt készre sütjük a korongokat, majd mehet a sütőbe a következő adag. Figyeljünk rá, hogy amit kap egy kis szint, vegyük ki a non plus ultra korongokat. 
  5. A tojáshabhoz a tojásfehérjét a porcukorral és citromlével kemény habbá verjük. Fontos, hogy nagyon kemény legyen, mert csak így fog megállni a sütin.
  6. A tojáshabot sima végű díszítőcsővel felszerelt habzsákba töltjük és körkörös mozdulattal a kisült non plus ultra korongokra nyomjuk. 
  7. Várjuk meg, míg a tojáshab megszárad a non plus ultra süteményeken (ehez legjobb, ha egy éjszakát pihen). 
  8. A habcsókos korongokat sűrű baracklekvárral összeragasztjuk.

Tipp: A non plus ultrát érdemes 1-2 nappal fogyasztás előtt elkészíteni, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek!

 

Tartalomhoz tartozó címkék: blog sutemeny-receptek
Cukrász kellékek raktárról
Márkák
Ország Boltja díj

Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
Gazdagmami

Az év anyavállalata

2015

különdíj

Vevő vélemények