Termékek Menü
0

Oroszkrém torta

Az oroszkrém torta elegáns fehér színéhez remekül passzol a színes kandírozott gyümölcs és a koktélcseresznye.

Az oroszkrém torta receptje:

A receptben olvasható hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortaformához elegendőek.

Az oroszkrém torta hozzávalói:

Tortalapokhoz:

  • 8 tojás
  • 8 evőkanál cukor
  • 8 evőkanál liszt
  • csipet só

Krémhez:

  • 5 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 10 dkg cukor
  • vanília rúd kikapart belseje
  • rum, mazsola
  • kandírozott gyümölcs
  • 5 dl cukrásztejszín

Díszítéshez:

  • 3 dl cukrásztejszín
  • kandírozott gyümölcs
  • koktélcseresznye
  • csokoládé díszek
     

Az oroszkrém torta elkészítése:

Piskóta készítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 170 ºC-ra.
  2. A lisztet szitáljuk át és keverjük belőle a sütőport és a sót.
  3. A piskótához a 8 tojásfehérjéjét kemény habbá verjük és hozzáadagoljuk a 8 kanál cukrot.
  4. tojássárgájákat kicsit kikeverjük és fellazítjuk egy kis tojáshabbal, majd az egész habot hozzáforgatjuk.
  5. A tojásmasszába óvatos mozdulatokkal belekeverjük a lisztes keveréket.
  6. A szilikonos sütőpapírral kibélelt tortaformánkba öntjük a masszát és betesszük az előmelegített sütőbe.
  7. Amikor már feljött a tészta, akkor a hőfokot lejjebb vesszük 150 ºC-ra és készre sütjük a piskótánkat.
  8. Miután kihűlt a piskóta három egyforma korongra vágjuk. Ehhez a művelethez segítséget nyújt nekünk a tortaszelő.

Az oroszkrém torta töltelék elkészítése:

  1. 2 dl tejet a cukorral és a vaníliával felteszünk forrni.
  2. A maradék tejjel csomómentesre keverjük a pudingport.
  3. Amikor a tej felforrt hozzáöntjük a pudingos keveréket és besűrítjük.
  4. A pudingot levesszük a tűzről, majd hagyjuk teljesen kihűlni a krémünket.
  5. A mazsolát megmossuk és rumba áztatjuk. A kandírozott gyümölcsöt még aprítjuk, ha szükséges.
  6. Az 5 dl tejszínt kemény habbá verjük. A pudingot fellazítjuk egy kis tejszínhabbal, majd hozzákeverjük a többi tejszínhabot.
  7. Belekeverjük a krémbe a kandírozott gyümölcsöt és a mazsolát.

Az oroszkrém torta összeállítása:

  1. A piskótakorongokat egyenletesen megtöltjük krémmel, majd a maradék krémünkkel bekenjük a torta tetejét és az oldalát is.
  2. A 3 dl tejszínt kemény habbá verünk és bevonjuk vele a tortát. Az oldalát fésűs kártyával áthúzzuk, majd a maradék tejszínhabot habzsákba töltjük és kidíszítjük vele a tortát.
  3. Az oroszkrém torta tetejét csokoládédíszekkel, koktélcseresznyével, kandírozott gyümölcsökkel, vagy narancsszeleteket koronázhatjuk meg.

A torta nevét egy Oroszi nevű cukrászról kapta, aki a két világháború között készítette el először a vaníliás krémmel rétegezett piskótát.

Próbáld ki te is ezt a könnyen elkészíthető, krémes finomságot!

Sütéssel kapcsolatos további tippeket olvashatsz a Süss Velem blogban

Oroszkrém torta elkészítése

 

Tartalomhoz tartozó címkék: blog torta-receptek
Cukrász kellékek raktárról
Márkák
Ország Boltja díj

Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
Gazdagmami

Az év anyavállalata

2015

különdíj

Vevő vélemények