A nagy nap egyik legfontosabb attrakciója a menyasszonyi torta szervírozása. Az egyik legkellemesebb dolog az esküvőszervezésben a fődesszert megtervezése. Rengeteg szempontot kell figyelembe venni, amikor megálmodjuk az esküvői tortát. Esküvői torta ötleteket gyűjthetünk az internetről, újságokból és érdemes ellátogatnunk egy esküvő kiállításra is.
A habos-babos, marcipánból készült esküvői párral díszített torták ideje már lejárt. Új trendek jelentek meg az esküvői torták közt is, csak úgy mint az esküvői ruhák esetében. Az új torta típusok sokkal letisztultabbak, egyszerűbbek, de találhatunk köztük néhány nagyon kreatív megoldást is.
2 hasznos tipp tortaválasztáshoz, ha esküvőre készülsz:
Először érdemes a torta ízét kiválasztani és csak utána gondolkodni a dekoráción, az esküvői torta díszen hiszen a díszítés sok esetben függ a torta típustól. Olyan ízt kell választani, amelyet amellett, hogy a pár szeret, feltehetőleg a vendégek is szeretni fognak. Ha többszintes tortában gondolkodunk, akkor nem lehet gond, mert az emeletek lehetnek más ízűek, így mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt. De ha csak egy nagy tortát szeretnénk, mert szűk körű esküvőt tartunk, olyan ízt válasszunk, amely közkedvelt, pl. csokoládé vagy nyáron egy gyümölcsös joghurttorta.
Nem árt napjainkban odafigyelni az ételérzékenységekre, allergiákra! Egyre többen vannak, akik laktóz, gluténérzékenyek, vagy cukorbetegek. Kellemetlen lenne, ha az érzékenységük miatt ki kéne hagyniuk a desszertet, így érdemes rájuk külön figyelmet fordítani. Pl. mini tortácskákkal, cupcakekkel, vagy az emeletes tortán egy szintet mindenmentesre csináltatni, bár biztosan drágább lesz, mint egy hagyományos torta, de az íze, ha jól csinálják, ugyanolyan finom lesz!
Divatos esküvői tortaötletek:
A csupasz torta:
Lehet már a naked cake-nek is leáldozott, de a 2015-ös évben nagyon népszerű tortatípus volt. Mindig jön egy újabb őrület, így lehet, hogy jövőre már elfeledkezünk a csupasz tortáról, de ha valakinek tetszik ez a rusztikus, kicsit bizarr torta típus, akkor divat ide vagy oda, ezt választja!
A naked cake lényege, hogy a tortát semmiféle bevonattal nem fedik se le, se be. Nincs vajkrém, se marcipán, se fondant, csak a szép piskóta rétegek és a krém váltakozása. Viszont általában rengeteg gyümölccsel, élő virággal díszítik, amely ellensúlyozza a torta egyszerűségét.
Macaron vagy cupcake
A macaronnak hatalmas divatja van az elmúlt években, így az esküvői tortákról sem hiányozhat. A macaronos esküvői torta esetén a torta külsejét vajkrémmel borítják, majd ezt macaronokkal díszítik. De láttam már olyan megoldást is, hogy az egész torta egy óriási macaron volt.
A cupcake nagyon jó megoldás lehet az ételérzékenységek megoldására. Vagy a hagyományos esküvői torta mellett kínáljuk őket, vagy hatalmas cupcake állványon az összes vendégnek mini tortákat kínálunk. Előnye, hogy változatos lesz a desszert kínálat, kérhetünk belőle több ízben, többféle krémmel, különféle díszítésekkel. Lehet fehér krémmel díszített menyasszonyos cupcake, és sötétebb krémmel díszített tortácskák a vőlegénynek.
A hagyományos torták díszítése
Az esküvői torta típusok közül, bár van pár különleges, újító ötlet, még mindig a hagyományos tortaformák a legnépszerűbbek. Gondolok itt a kerek, emeletes tortákra. Bár mostanában a terebélyes, alacsonyabb torták helyett, a magas, kisebb alapú torták hódítanak. A díszítés azonban tényleg sokban változott. Még mindig találunk cukorvirágokkal díszített, marcipánnal, fondanttal borított tortákat, de a tortadekoráció sokat egyszerűsödött. Az élénk színek helyett inkább a pasztell árnyalatokat választják, és még mindig nagy divat az ombre, színátmenetes torta. Az egyszínű fondant tortákat pedig cukorcsipkével (amit te is könnyen elkészíthetsz cukorcsipke formával), ecsettel festett mintákkal, vagy a pár monogramjával díszítik. A strassz szalag tortára tökéletes választás, ha elegáns, de egyszerű díszítésű tortát szeretne az ifjú pár.
Fontos megemlíteni, hogy bármilyen szép tortából esküvői tortát varázsolhatsz menyasszonyi tortadísszel!
Forrás: menyegzolap.hu
Képek:
Bolo de Caneca Confeitaria
Ez is érdekelhet:
Állítható tortagyűrű használata
