Sokféle puha mézeskalács recept található az interneten, amik azt ígérik, hogy azonnal omlós, puha lesz a mézeskalács. Sokfélét kipróbáltam már, és sokszor csalódtam ezekben a receptekben, mert nem lettek puhák a sütik.
Most egy olyan receptet osztok meg veletek, ami garantáltan a legjobb! Ez vált be a legjobban, többször készítettem már és mindig nagy sikere volt.
Hozzávalók:
- 25 dkg méz
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg vaj
- mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
- 50 dkg liszt
- 2 csapott tk. szódabikarbóna
- 2 egész tojás
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
1. A mézet, a cukrot, a vajat és a fűszert egy lábasban összeolvasztjuk.
2. Ha összeolvadtak a hozzávalók, hagyjuk kicsit kihűlni, majd hozzáadjuk a tojásokat és a tojássárgáját is - azért kell plusz tojássárgája, hogy még omlósabb, puhább legyen a mézeskalács.
3. Belekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát és összegyúrjuk. Fontos: azonnal használjuk fel, nem kell pihentetni!
4. Lisztezett felületen kinyújtjuk, kiszaggatjuk és már süthetjük is a mézeskalácsokat.
Masszívabb mézeskalács receptet itt találod>>>
