Tepsi
A tepsi egy rendkívül sokoldalú konyhai eszköz, amely számos feladatra használható.
Ideális különféle sütőételek, például:
- sütemények,
- piték,
- lasagne,
- sült zöldségek és
- húsok elkészítéséhez, tálalásához.
Anyagok:
A tepsi kiválasztásánál fontos figyelembe vennünk az anyagokat és a méreteket, hogy az optimálisan szolgálja a konyhai igényeinket.
Tepsik elérhetőek rozsdamentes acélból, alumíniumból, üvegből és fém bevonatú anyagokból. Mindegyik anyagnak megvannak az előnyei és a hátrányai. Például a rozsdamentes acél tartós, míg az üveg könnyen tisztítható és átlátszó, így látható a sütés folyamata.
Méretek:
A tepsi méretének kiválasztása függ a konyhai igényektől és az elkészített ételek mennyiségétől.
A tepsi falának magassága változó lehet attól függően, hogy milyen célra szeretnénk használni.
Fontos figyelembe venni, hogy a falak magassága hatással lehet az étel elkészítésére és megjelenésére is.
Például magas falú tepsi esetén a tészta vagy étel könnyebben megtartja alakját és nedvességét, míg alacsony falú tepsi esetén gyorsabban sülhet és barnulhat a felszíne.
A legmegfelelőbb tepsi típusát és falmagasságát érdemes az adott felhasználási cél és az elkészítendő étel függvényében megválasztani.
