Emeletes tortát készítenél, örömet okoznál családodnak egy gyönyörű tortával, de felmerült benned pár kérdés, hogy mit és hogyan csinálj?
Itt a segítség! Segítünk, hogyan készíts emeletes tortát!
Emeletes torta készítése lépésről lépésre:
Van pár fontos dolog, amit nem árt figyelembe venni, mielőtt nekikezdünk az emeletes tortának.
A torta tésztája legyen egy masszívabb piskóta (kevert tészta, olajos piskóta), ne egy könnyű, levegős tészta. Főleg a legalsó rétegnek kell bírnia a terhelést, erre kerülnek a szintek. Ha nem túl masszívak a lapok, meg fog rogyni a torta.
A krém is fontos, hogy milyen "anyagból" készül. Az alsó szint krémjeként válasszunk egy nehezebb krémet, pudingos-vajas, főzött csokis stb. A felsőbb szintek már készülhetnek könnyedebb, tejszínes krémekből.
Készítsd el a piskótákat. Használj különböző méretű kapcsos tortaformákat (például 18 cm-es tortaformát, 22 cm-es tortaformát és 26 cm-es tortaformát), de használhatsz tortakarikát is.
TIPP! Állítható tortagyűrűvel az emeletes tortaformád minden emeletét elkészítheted! Az állítható tortagyűrű használatáról itt olvashatsz!
Készítsd el a krémeket, majd töltsd be a tortákat és tedd őket a hűtőbe pihenni.
Ha burkolt tortát készítesz, készíts egy ganache krémet vagy egy vajkrémet, és kend körbe a tortát, hűtsd le, majd ezután burkolj.
Emeletes torta összeállítása:
1. A torták alá (mindegyik szint alá) vágj egy pár mm vastag tortakartont úgy, hogy ne lógjon ki a torta alól, legyen pár mm-rel kisebb a tortánál a karton. Ez a tortakartonos megoldás elválasztja a szinteket egymástól, merevíti is a tortát és megfogni is könnyebb lesz, amikor helyezed egymásra a szinteket.
2. Ha szállítani kell az emeletes tortát, mindenképp merevítsd több helyen.
Leginkább az alsó szint merevítése fontos, használj műanyag torta tiplit, amit egyszerűen méretre tudsz vágni és a tortába tudsz tűzni, hogy elbírja a többi emeletet.
A tortatipliket oda tűzd, ahol a következő emelet lesz, kb. 3 tipli elegendő a merevítéshez, amiket így helyezz el:
3. Állítsd össze az emeletes tortát.
4. Majd díszítsd kedved szerint.
Az emeletes rorta díszítésében és tálalásában is nyagy segítségedre lehet egy tortatál. Ezeknek a fajta tortáknak a tetején nagyon jól mutat egy torta beszúró.
Ha burkolt tortát készítesz, díszítéshez használhatsz torta sencilt vagy jó választás lehet filc torta feliratozásához. A burkolt tortákat alkalmivá varázsolhatod cukorcsipke dísszel, amit cukorcsipke szilikon formával könnyen elkészíthetsz.
Tortadíszekkel is feldobhatod a kész emeletes tortádat. Ha azt szeretnéd hogy az egész tortád fogyasztható legyen, válassz ehető tortadíszt!
Ha úgy döntesz, négyzet alakú emeletes tortát készítesz, a Süss Velem webáruház kínálatában széles választékban találsz négyzet alakú tortaformát!
Ha születésnapra készíted el a tortát, tegyél rá születésnapi torta díszeket is, például egy Boldog születésnapot tortabeszúrót! Esküvői emeletes torták díszítésére pedig tökéletes választás a strassz szalag.
+1 TIPP A tortát bármilyen alkalomhoz illővé varázsolhatod tortadíszekkel!
Ne felejtsd el, emeletes torta készítéséhez elengedhetetlen egy jó tortasütő forma!
Ha fondanttal bevont tortát készítesz, használj fondant mintázót a torta oldalának díszítésére!
Fotók: Pinterest, Pixabay
