Hogyan válasszunk esküvői tortát?

Biró Viktória

Az esküvőre készülő jegyespároknak sok fejtörést okoz az igazi esküvői torta kiválasztása. Nem könnyű eldönteni, hogy milyen ízű és mekkora legyen a menyasszonyi torta. A megfelelő forma és az esküvői tortadísz kiválasztása további nehéz feladat elé állítja őket. Ebben az írásban feltárom az esküvői torta választás legfontosabb szempontjait. Megtudod, hogy milyen tényezőket vegyél figyelembe, hogy egy tökéletes torta koronázza életed nagy napját.

Amikor az ifjú pár a menyegzőre készül, az étterem és a ruha kiválasztása után következhet a torta megálmodása.

1. Mekkora legyen az esküvői torta?

Ennek eldöntéséhez jó kiindulási alap lehet, ha tisztában vagyunk a következőkkel:

Hány vendéget hívunk az esküvőre?
Mindenkit meg akarunk kínálni az esküvői tortából?
Egy nagy, vagy több kisebb tortát szeretnénk?

2. Emeletes vagy egy szintes tortát álmodtunk meg a nagy napra?

Mivel az esküvői tortából általában sok vendéget szeretnénk megkínálni, elég nagynak kell lennie. Ennek a kritériumnak leginkább az emeletes torták felelnek meg, de meglephetjük a násznépet egy hatalmas téglalap alakú tortával is. Emeletes torta elkészítéséhez sok mértben találsz tortaformát. Az emeletes torta készítésénél ügyelni kell arra, hogy kellőképpen stabil legeyen a tortánk. A stabilitás kialakításában segít, ha a szintek közé tortakartont teszünk, illetve, ha tortatiplivel merevítjük a tortánkat.

3. Milyen formájú legyen a torta?

Ha túl vagyunk az emeletes kontra egy szintes torta dilemmán, ki kell választanunk a menyasszonyi torta formáját. Használhatunk kerek, szögletes vagy szív alakú tortaformát , esetleg kombinálhatjuk a formát a különböző szintekben.

4. Hány szintes legyen a desszert, amit a nagy napon felszolgálnak?

Esküvői tortáknál nem ritka, hogy 4-5 szintes tortacsodák kerülnek az ünnepi asztalra.

Magas tortáknál már itt gondolnunk kell arra, hogy milyen tartó, vagy merevítő elemek fogják egyben tartani a desszertet. Tortaoszlopok segítségével könnyedén és látványosan választhatjuk el egymástól a különböző emeleteket. Léteznek speciális, szintenként csúsztatott esküvői tortaállványok, amik nagyban hozzájárulnak a torta alkalmi megjelenéséhez.

Jó ötlet lehet a nagy torta mellé sok kis esküvői muffint is készíteni, amik megjelenésükben harmonizálnak a nagy testvérükkel. Ez nemcsak látványos de praktikus megoldás is, mert az ifjú feleségnek nem kell annyit bajlódnia a torta felszeletelésével és a gyerekek egyszerűen imádni fogják.

5. Az ízre is figyelj!

Ha eldöntöttük a torta méretét, formáját, akkor következhet az íz kiválasztása. Milyen szempontokat vegyünk figyelembe az esküvői torta ízének kiválasztásánál? Én a következő kérdések végig gondolását javaslom:

Az ifjú párnak mi a kedvence?
Valamelyikőjüknek nincs-e intoleranciája valamilyen hozzávalóval szemben (tej, tojás, liszt, cukor, esetleg egyéb táplálék allergia)?
Mikor lesz az esküvő? A nyári frigyeknél nem javaslom az állati tejszín és a nyers tojás használatát, mert nagy melegben a fél násznép a kórházban köthet ki.

Emeletes tortáknál érdemes szintenként eltérő ízt választani. Lehet egy-két különlegesebb ízt belecsempészni (például Mozart, Somlói vagy trüffel) az emeletes tortába, de legalább egy (lehetőleg a legnagyobb átmérőjű) szintet érdemes egy hagyományosan népszerű ízűre (csokoládé, puncs, gesztenye) készíteni.

Az emeletes torta alsó szintjének válasszunk puncs, vagy csoki tortát, ami jó állóképességet biztosít majd az emeletes tortának. A nagyon krémes változatokat érdemes kerülni, mert könnyen sérülnek, és a magas hőmérsékletre is érzékenyebbek.

Azt is el kell döntenünk, hogy a tortánk marcipánnal vagy fondanttal burkolt, esetleg vajkrémmel vagy tejszínnel dekorált külsőt kap.

6. Hogy nézzen ki az álomtortánk?

Ha az íz kiválasztásán is túl vagyunk, következhet a külső megtervezése.

Fontos, hogy az esküvői torta stílusa és külseje igazodjon a dekorációhoz. Visszaköszönhetnek benne a helyszín díszítésénél használt színek.

Ez általában egy halványabb fehér - esetleg ekrü - szín és egy élénkebb, karakteresebb szín, (mint például a bordó, lila, rózsaszín vagy zöld) kombinációját jelenti.

7. Virágos vagy nem virágos?

Az esküvői tortát leggyakrabban virággal díszítik. Az apró marcipán virágoktól az igazira megszólalásig hasonlító cukorvirágokon át a vágott virágokig bármilyen virág megjelenhet az esküvői tortán.

A felső szint tetején hagyományosan az ifjú párt ábrázoló dísz vagy az őket jelképező szimbólum jelenik meg.

Manapság a marcipán figurák helyett egyre többen választanak nem ehető nászpár figurát a torta tetejére. Ez remekül mutat, mert magasabb és aprólékosabban kidolgozott, mint a marcipánból készült társaik, sőt később emlékbe is eltehetjük őket. További jó hír, hogy garantáltan egyik vendég sem fogja leharapni a figura fejét, hacsak nem kockáztatja a foga elvesztését.

Ezek a díszek sokfélék lehetnek.

A visszafogottabbak ábrázolhatnak álló, táncoló vagy csókolózó párt
a kicsit viccesebbeken megjelenhet a mulatozó nászpár, vagy a papucsférj
utalhat a vőlegény hobbijára vagy foglalkozására
megjelenése hasonlíthat, vagy teljesen eltérhet a nászpár külsejétől
de a esküvői torta tetejére kerülhet az ifjú párt szimbolizáló gerlepár is.

Az esküvői torta dísz kínálatunkat itt nézheted meg>>

Válogass torta beszúróink közül! >>>

Aranyos ötlet ha az emeletes esküvői torta a közelgő nászútra utalva egy -egy bőröndöt ábrázol, vagy az úti-cél jellegzetességei is megjelenhetnek rajta díszítő elemként. (pl. tengerpart, pálmafa, térkép, Eiffel torony stb.)

Az esküvői tortát dekorálhatjuk szalagokkal, fodrokkal, strasszokkal. Az ehető díszek közül megjelenhetnek rajta a cukorgyöngyök, és ostyavirágok is.

Tipp: Magunk is készíthetünk ehető díszeket az esküvői tortára. Ebben nagy segítségünkre lesznek a szilikon fondant formázók. Ezekkel egyszerűen csodaszép tortadekorációt készíthetünk. A gyöngysor készítővel és a fondant kiszúrókkal szintén magunk készíthetjük el az ehető díszeket (pl. galambot, virágokat) a menyasszonyi tortára marcipánból vagy fondantból.

Ha egyszerű, elegáns stílusú tortát készítünk, tökéletes választás a strassz szalag!

Összegezve ahány pár annyi -fajta esküvői torta. Fontos hogy a végeredmény az ő ízlésüket, egyéniségüket tükrözze, és boldogok legyenek vele ezen az estén.

Ha kedvet kaptál az esküvői torta választáshoz nézd meg, hogy milyen tortadísz illik az esküvő hangulatához!

Esküvői torta dísz