Egy különleges főzött krémmel szeretnéd megtölteni a tortát? Próbáld ki ezt a főzött kókuszkrémet!
Főzött kókuszkrém hozzávalói:
- 8 dkg étkezési keményítő
- 6 dl tej
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg kókuszreszelék
- 5 dl növényi tejszín
- 2 teáskanál habfixáló
- 2 evőkanál porcukor
Főzött kókuszkrém elkészítése:
- Az étkezési keményítőt habverővel elkeverjük a hideg tejben,
- hozzáadjuk a kristálycukrot és a kókuszreszeléket és közepes lángon állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
- Szoba-hőmérsékleten kihűtjük.
- Kézi robotgéppel átkeverjük a kihűlt főzött krémet.
- Hozzáadjuk a porcukrot, a növényi tejszínt és a habfixálót és magas fordulatszámon habosra keverjük.
- Mielőtt a tortába töltenénk fél órára hűtőbe tesszük.
A főzött kókuszkrém felhasználása:
Így jó állóképességű, közepesen kemény krémet kapunk. Mi azért szeretjük, mert nem egy tömény, vajas krém, és jól érvényesül benne a kókusz íze. Csodás hófehér színe miatt alkalmi tortákba is remekül használható a főzött kókuszkrém.
Itt egy igazán finom kókuszkrém torta receptet találtok angolul.
Ha szereted a kókuszos finomságokat, akkor próbáld ki a Raffaello golyó receptemet is!
