Ismered a Hatos kalácsfonást? Ezzel a fonással gyönyörű kalácsot készíthetsz bármikor!
Elsőre nehéznek tűnhet a hatos kalács fonás, de ha ráérzünk a menetére utána már könnyen megy.
Először is kell egy jó recept, ha van bevált recepted, készítsd el azt, ha pedig nincs itt találsz egyet. A fonott kalács hatos fonása készítése bonyolultabbnak látszik mint amilyen, de cikkünk alapján te is könnyen boldogulni fogsz vele!
Hatos kalácsfonás előkészítése:
- A kidagasztott tésztát szép levegősre kell keleszteni, ehhez jól jöhet egy szuper kelesztőtál.
- Ha a duplájára kelesztettük a begyúrt tésztát, osszuk 6 egyforma részre. A szétosztáshoz használjunk troksert, ez egy "kés", aminek nincs vágóéle, így nem sértjük fel vele a gyúródeszkát vagy szilikon lapot amin dolgozunk, de mégis hatékonyan vághatjuk vele a tésztát.
- Ehhez először a tésztagombócot nyújtsuk el kicsit a kezünkkel, majd felezzük el.
- Ezután két fél adagot osszuk 3 részre, így meg is kapjuk a 6 részt, ami szükséges a kalács hatos fonáshoz.
- A 6 részt gombócozzuk ki, majd ismét pihentessük 10-15 percig.
- A gombócokat egyesével lapogassuk el a kezünkkel, majd ebből sodorjunk szálakat. A szálakat kicsit belisztezhetjük, hogy könnyebb legyen fonni.
A hatos kalács fonás elkészítése:
- A 6 szálat helyezzük magunk elé függőlegesen közel egymáshoz.
- A tőlünk távolabb eső végeket szorosan összecsípjük.
- 3-3 szálat kicsit távolabb tolunk, hogy előttünk középen legyen egy kis hely köztük.
- A két szélső szálat áttesszük a másik oldalra, tehát a bal oldalit jobbra és fordítva.
- Azt a szálat, amelyik felülre esett berakjuk középre.
- A kezünket keresztezzük egymás fölött, majd a felül maradt szálat és a vele szembe lévő oldalon lévő szálat megfogjuk és megcseréljük őket.
- Amelyik felül volt, most azt tesszük le középre, a másik marad a kezünkben.
- Felvesszük a következő szálat, keresztezzük és letesszük azt, ami előbb a kezünkben volt.
- Ezt addig ismételjük, amíg a szálak végére nem érünk.
A lényeg: a külső szálakat egy csavarás/keresztezés után mindig középre tesszük le, egyszer jobbról veszünk tésztát, egyszer balról. Így lesz tökéletes hatos fonás a kalácson.
Képes segítségek a kalács hatos fonás elkészítéséhez:
Tippek a hatos fonás kalácshoz:
- Ne fonjuk túl szorosan a szálakat, mert sokat fog még nőni a tészta és ha nincs helye szét fog repedni a fonás mentén.
- Egyszerűbb ha már a tepsin vagy sütőpapíron fonjuk a kalácsot, mert nem kell már mozgatnunk egyben.
- Ahhoz, hogy szép fényes legyen a megsült kalács, fonás után kenjük le egy felvert egész tojással, majd így pihentessük fél órát. A fél óra leteltével kenjük le újra a kalácsot tojással és így tegyük a sütőbe.
- Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni, lehetőség szerint rácson hűtsük, hogy ne vizesedjen be a kalács alja.
Ugye hogy nem is bonyolult a hatos kalácsfonás? Most már Te is bátran nekiláthatsz ilyen gyönyörű kalács elkészítésének, nyűgözd le családod!
Fotók a fonás menetéről: Pinterest
Ezek is érdekelhetnek:
Szilikon sütőforma használata >
Mentsd el a Pinterestre! Használd ezt a képet:
