Írható cukormáz

Írható cukormázat szeretnél készíteni? Összeszedtünk minden tippet, trükköt az írható cukormáz készítéséről. Olvasd el és biztosan sikeres lesz a mézeskalács díszítésed!

A legjobb írható cukormázat tojásfehérjéből tudod elkészíteni!

Írható cukormáz tojásfehérjéből

A tökéletesen írható cukormáz készítés titka a jó recept!

Hozzávalók az írható cukormázhoz:

1 tojásfehérje
kb. 20 dkg porcukor
1-2 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 kávéskanál citromlé / ecet
a színesekhez ételfesték gél

A sima írható cukormáz titka, a nagyon finom szemcséjű cukor. Ezért ajánlott a porcukrot átdarálni kávédarálóval.

Így készítsd el az írható cukormázat:

A cukorhoz add hozzá a keményítőt és szitáld át.
Habverővel kezdd el keverni a tojásfehérjét, közben apránként add hozzá a cukrot, és öntsd hozzá a citromlét/ecetet is. Nem kell kemény habbá verni, csak keverni alacsony fokozaton! A massza ki fog fehéredni és megnő a térfogata. Valószínűleg nem lesz szükséged az összes cukorra, csak annyit tegyél bele, hogy sűrű állagú legyen, a habverőről ne folyjon le.
Ha színes írókát szeretnél, színezd ételfestél géllel.

Cukormáz íróka keményítő nélkül

Keményítő nélkül szeretnél mézeskalács írókát készíteni?
Nincs más dolgod, mint a fenti receptből kihagyni a keményítőt! Anélkül a pici keményítő nélkül is tökéletes lesz a cukormázad írókázáshoz.

Színes cukormáz készítése

Ha színes cukormázzal szeretnél írókázni, akkor a legjobb választás az ételfesték gél. Vigyázz, nagyon pici mennyiség kell a máz színezéséhez mert nagyon erősen színez!

A Süss velem webáruház kínálatában széles választékban találsz ételfesték gélt. Rendeld meg most és akár 2 munkanapon belül nálad lehet! >>

Írható cukormáz felhasználása

A cukormáz használatához ezekre lesz szükséged:

kisütött mézeskalács (itt találsz szuper mézeskalács kiszúrókat)
kikevert cukormáz íróka
mézeskalács toll vagy eldobható habzsák, esetleg zacskó, ha saját magad kevered be az írókát

A vékony mintázásnak egyetlen trükkje van. A megfelelő kinyomó eszköz!

Használhatsz eldobható habzsákot vagy vastagabb műanyagból készült zacskót. Az írókát töltsd bele a habzsákba/zacskóba. A habzsák betöltéséről itt olvashatsz.>>
A habzsák/zacskó felső részét hajtogasd vissza ameddig a cukormáz ér.
Ezután egy vastag zsákvarró tűvel szúrj lyukat a csücskébe.

Vásárolhatsz gyári mézeskalács díszítő tollat is. Praktikusak, ha nem szeretnél a habzsákkal/zacskóval vesződni. Létezik olyan is, amiben már eleve benne van a cukormáz vagy a csokoládémáz.

Tipp! Várd meg, hogy a mézeskalácsok teljesen kihűljenek, mert a meleg mézeskalácson szétfolyhat a máz. A legjobb, ha a sütést követő napon csinálod a díszítést.