Halloween keksz recept

Ha Halloween, akkor nem maradhat el a kekszsütés!

Vaníliás Halloween keksz recept

Elég nagy mennyiség kb. 40 db lesz belőle, de fém dobozba téve sokáig eláll.

• 37,5 dkg vaj,
• 37,5 dkg porcukor, 
• 3 közepes méretű tojás, 
• 1 evőkanál vaníliaaroma,
• 80 dkg finomliszt,
• csipetnyi só.
   

1. A vajat mikróban kicsit meglangyosítjuk, hogy könnyen tudjunk vele dolgozni, majd alaposan kikeverjük az átszitált porcukorral.
2. Hozzáadjuk a vanília aromát és a tojásokat ás addíg keverjük, amíg teljesen egynemű állagot nem kapunk.
3. A lisztet átszitáljuk, a sóval együtt az előző keverékbe dolgozzuk. Ne ijedjünk meg, mert kissé lágy lesz a tészta, de ettől lesz igazán finom.
4. 1 órára hűtőbe tesszük.
5. Alaposan meglisztezett gyúrólapon fél cm vastagra nyújtjuk. Előzetesen lisztbe mártott sütemény kiszúróval szaggatjuk ki.
6. Sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük és 180 °C-ra előmelegített sütőben addíg sütjük a kekszeket, amíg halványbarna árnyalatot nem kapnak. Ez kb. 10 perc, de nagyon figyeljünk oda, mert könnyű elégetni őket.
7. A megsült kekszek így fogyaszthatók, de bevonhatjuk őket csoki vagy fehérje mázzal is.

 Fehérje máz Halloween kekszre:

Hozzávalók:

• 1 tojásfehérje,
• 25-30 dkg porcukor,
• kevés citromlé,
• ételfesték.

1. A porcukrot átszitáljuk.
2. A tojás fehérjét egy zsírmentes fém tálba tesszük, és gőz fölött elkezdjük a habverő magas fokozatán verni. Az átszitált porcukrot kis adagokban adjuk hozzá, és belecsepegtetjük a citromlevet. Legalább 10 percig kell verni, akkor jó, ha fényes és kemény a csúcsa. Végül hozzáadjuk az ételfestéket.
3. Mézeskalács díszítő tubusba töltjük és már díszíthetjük is vele a kekszet.

Halloween  keksz díszítése: 

Először a keksz kontúrját húzzuk meg, majd hagyjuk egy kicsit száradni, csak utána töltsük ki a színezendő részeket. Hagyjuk megszáradni.

Kombinálhatunk több színt, Halloweenra a narancsot és a feketét ajánlom.