Mi is az a kekszpecsét?
A kekszpecsét egy fából, szilikonból vagy kerámiából készült nyomda, amelyet aprósütemények, kekszek díszítéséhez használhatunk. Nem lehet elrontani vele a kekszsütést, főleg ha egy formatartó keksztésztát választunk. A legtöbb keksszel, aprósüti recepttel az a baj, hogy a tészta a sütőben megemelkedik és a tésztára pecsételt minta eltűnik.
Ha még nem csináltál ilyen kekszet, olvasd el Keksz recept sütipecséthez című cikkemet!
Vagy próbáld ki ezt a vajas keksz receptet (angol nyelvű recept)!
A kekszpecsétből rengeteg fajtát találhatunk. Vannak karácsonyi mintásak, vidám figurásak, vagy feliratosak. A feliratos kekszeket ajándékkísérőként is használhatjuk. Pl. a MADE WITH LOVE feliratú kekszpecséttel vagy MADE WITH LOVE feliratú kekszpecsét fogó nélkül nyomott kekszet a karácsonyi ajándékhoz fűzve.
Vagy lepd meg barátaidat egy LÓHERE mintás keksszel vizsga vagy állásinterjú előtt!
Ajándék kísérőnek pedig használhatod ezt a KARÁCSONYI hópelyhes kekszpecsétet vagy ezt a Hópehely mintás kekszpecsét készletet.
Hogyan használjuk a kekszpecsétet?
A kekszpecsétet kétféleképpen használhatjuk:
- A hűtőből kivett tésztát 3-4 mm-esre nyújtjuk és egy kerek sütikiszúróval vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a kekszeket. Majd a kiszaggatott körökbe nyomjuk bele az enyhén belisztezett kekszpecsétet. Ebben az esetben szabályos köröket kapunk, de a pecsétmintánk lehet, hogy így halvány lesz.
- A második esetben a keksztésztából pici gombócokat formázunk, azokat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól távol, és a kekszpecséttel lapítjuk szét őket tallérokká. Itt pontosan kell dolgozni, hogy szabályos kör alakú kekszeket kapjunk, de a mintánk nem lesz halvány.
Próbáld ki mindkettőt, hogy neked melyik válik be jobban!
Kekszpecsétes kekszek ajándékba
A kekszpecséttel díszített kekszek tökéletes ajándékként szolgálhatnak születésnapra, névnapra, vagy akár karácsonyra. A kekszeket kis halomba rendezve csomagolhatjuk celofánba, színes masnival átkötve. Vagy rakhatjuk őket egy szép, szalvétával bélelt díszdobozba. A karácsonyi kekszek tésztáját feldobhatjuk egy kis narancsolajjal vagy mézeskalács fűszerkeverékkel. Használhatjuk a kekszpecsétet a mostanában igen népszerű levendulás keksz díszítéséhez is.
A kekszpecséttel nemcsak kekszekre nyomdázhatunk, hanem bármilyen aprósüteményre, amely megtartja sütés közben a formáját, valamint marcipánt is díszíthetünk vele.
Aki kedvet kapott a házi kekszgyártáshoz, annak ajánlom a különböző mintájú kekszmintázó sodrófáinkat is!
