Grillrács

Grillrácsok széles választékban állnak rendelkezésünkre különböző anyagokból és kialakításokból. Ezek a különféle fajták lehetővé teszik az ételek változatos elkészítését.

• Fémes rácsok: Ezek a leggyakoribbak és általában rozsdamentes acélból készülnek, ami tartós és könnyen tisztítható. Ezek a rácsok jó hővezetők és megfelelően megkérgesednek, ami segít elkerülni az ételek ráragadását.
• Öntöttvas rácsok: Az öntöttvas rácsok kiváló hőtartó képességgel rendelkeznek, így egyenletes hő eloszlást biztosítanak. Az öntöttvas rácsok karamellizálódást is elősegítenek az ételek felületén, ami gazdagabb ízt eredményez. Fontos azonban megfelelő karbantartásuk és zsírozásuk.
• Kerámia rácsok: A kerámia rácsok kiváló hőtartó képességgel rendelkeznek és nem tapadnak oda az ételek. Emellett könnyen tisztíthatók és ellenállnak a rozsdának.
• Szelvényes rácsok: Ezek a rácsok különböző magasságokban vannak elhelyezve, így lehetővé teszik az ételek különböző hőhatásoknak való kitettségét. Például lehet alacsonyabb hőfokon sütögetni egyes ételeket, miközben magasabb hőfokon sütjük a többit.
• Grill kövek: Ezek a rácsok általában kerámiából vagy mázas agyagból készülnek és közvetlenül a forró faszénre helyezik őket. A grill kövek nagyon magas hőtartó képességgel rendelkeznek, és egyenletes hőt biztosítanak az ételeknek.