Mi az Ombre torta?
Az Ombre torta nagyon látványos, a torták divatos királynője, a habrózsákkal díszített színátmenetes torta. Az Ombre torta jellemzője, hogy ugyanazon szín különböző árnyalataival díszítik. Nagyon elegáns, elkészíteni közel sem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Az Ombre torta minden korosztályt elkápráztat, minden alkalomra tökéletes.
Legyen szó ballagásról, anyák napjáról, névnapról, vagy szülinapról, garantált, hogy az Ombre torta ámulatba ejti az ünnepeltet. A divatos színátmenetes díszítési módszerrel feldobhatod és trendivé teheted a tortáidat. A lényeg, hogy legalább három egymással harmonizáló színárnyalattal dolgozz.
A krémet felviheted csíkozva, pöttyözve, csillagcsővel, de egy kis gyakorlással egyforma nagyságú rózsákat is készíthetsz.
A rózsás ombre torta elkészítése
A rózsás ombre torta krémjének állóképesnek és "pont jó" állagúnak kell lennie. Ne legyen se túl kemény, se túl puha. Dolgozhatsz vajkrémmel és stabil tejszínhabos krémmel is.
A piros tésztájú (red velvet) tortához én egy fehér csokoládés krémet használtam. 1:1 arányban felfőztem fehér csokoládét tejszínnel, kihűtöttem és felvert tejszínhabbal lazítottam.
- A krémmel kend át a tortát, így egyenletes lesz a torta felülete.
- Oszd el a krémet három részre és színezd be ételfesték géllel őket különböző árnyalatúra.
- Legyen egy nagyon világos árnyalat, egy közepes és egy sötétebb.
- Általában alulra kerül a legsötétebb árnyalat, azzal kezdjük a dekorálást.
- Válaszd ki a neked legjobban tetsző csillagcsövedet és tedd a kedvenc habzsákodba, kezdődhet a díszítés.
- Pórbálj meg egyforma rózsákat készíteni egy sorban legalul.
- Ha megvagy jöhet a középső színárnyalattal egy sor krémrózsa körbe.
- Végül a legvilágosabb színárnyalattal díszítsd ki a torta tetejét.
Ez a díszítési módszer annyira mutatós, hogy nem kíván semmi több eszközt és díszítőelemet. Ha igazán nagyot akarsz "villantani", akkor a tészta színét is igazítsd a díszítéshez.
Ezen az angol nyelvű linken egy másik módszerrel készült ombre tortát találsz>>
