Linzer kosárka recept
Gyerekkorunk egyik kedvenc süteménye a roppanós, omlós kosárka különböző finom töltelékkel. A linzer tésztából készült kosárkákat megtöltheted sokféle finomsággal. Diós habbal, mákos habbal, főzött csokikrémmel, pudingokkal, díszítheted a kosárkákat apró cukorkákkal, gyümölcsökkel, csoki díszekkel.
Ahhoz, hogy jól sikerüljenek a kosárkáid, szükséged lesz egy bevált receptre, amit nem tudsz elrontani és pár kosárka formára. A hagyományos linzer kosárkák elkészítése igazán egyszerű, ha szereted a nagymama sütijeit felidéző édességeket bátran kezdj hozzá!
A linzer kosárka receptje:
Hozzávalók:
-
35 dkg liszt
-
12 dkg porcukor
-
20 dkg vaj, vagy margarin
-
1 egész tojás + egy tojássárgája
-
csipet só
-
kis vaníliás cukor
-
egy kis reszelt citromhéj
A linzer kosárkák elkészítése:
-
Mérd ki a hozzávalókat és tedd őket egy tálba! Morzsold el a zsiradékot a liszttel, porcukorral, dolgozd össze a többi hozzávalóval! Miután összeállt a tészta tedd a hűtőbe kicsit pihenni!
-
A tésztát nyújtsd ki 3-4 mm vastagra! A kosárka formákat nem kell kikenned semmivel, mert a tészta elegendő zsiradékot tartalmaz, így nem fog beleragadni a kisült kosárka a formába.
-
Legegyszerűbben úgy tudod a kosárkákba varázsolni a tésztát, ha keresel egy méretben passzoló kör alakú kiszúrót, amivel kiszúrod a kosárka tésztákat. Ez a kiszúró lehet cakkos vagy sima szélű is.
-
A kiszúrt korongokat nyomkodd bele a kosárka formákba!
-
A sütőt melegítsd elő 180 Cº-ra, a sütőlemezre helyezett kosárkákat tedd be sülni! Amikor színt kap a tészta kész is vagy.
-
A fém kosárka formából egy határozott mozdulattal ki tudod "koccintani" a tésztákat.
- Miután kihűltek a tészták, megtöltheted a kosárkákat különböző finom krémekkel, habokkal.
Az elkészült kosárkák - a tölteléktől függően - több napig eltarthatóak, egy lezárt fémdobozban sokáig elállnak.
Külföldön többnyire gyümölcsös kosárkákat készítenek, nézd meg ezt a receptet is!-->
