Mintás sodrófa keksz recept

Az utóbbi évek legkedveltebb aprósütijei a mintás kekszek. Mintás sodrófával csodás mintás sütiket készíthetsz szuper gyorsan. Ráadásul a tökéletes receptet is tudjuk hozzá!

Sajnos az internetet elárasztják olyan mintás sodrófa keksz receptek, amik nem működnek. Én is kipróbáltam többet, de nem tudtam olyan kekszet sütni velük, amiben szépen megmarad a mintás sodrófa nyoma.
Sikerült megalkotni a saját mintás sodrófa keksz receptemet. Egy olyan keksz receptet mutatok nektek, amire a saját tapasztalataim alapján azt merem mondani, hogy működik, sütés után is szépen megmarad benne a mintás sodrófa nyoma.

Mintás sodrófa keksz recept:

A mintás sodrófa keksz hozzávalói:

12,5 dkg vaj,
34 dkg liszt,
1 tojás,
18 dkg porcukor,
csipet só,
1 evőkanál vanília aroma,
1 teáskanál fahéj,
2 evőkanál tej.

A keksz elkészítése mintás sodrófával:

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sót, a fahéjat, a vanília aromát és a tojást és simára keverjük.
Végül a lisztet és a tejet adjuk hozzá és puha tésztát formálunk belőle.
A tésztát folpackkal letakarva (hogy ki ne száradjon) legalább egy órára hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve a tésztát jól belisztezett gyúrólapon 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Ügyeljünk rá, hogy a tészta ne legyen szélesebb a mintás sodrófa hosszánál.
A tészta tetejét vékonyan meghintjük liszttel.
Az utolsó nyújtást a mintás sodrófával végezzük, határozott mozdulattal végiggörgetjük a tésztán a mintás sodrófát.
Kerek vagy egyszerű formájú sütikiszúróval kiszúrjuk a tésztát.
A maradék tésztát gyors gyúrjuk össze és tegyük a hűtőbe pár perce hogy a következő nyújtásig visszahűljön.
A kiszúrt kekszeket helyezzük tapadásmentes sütőlapra.
180ºC-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha egy kis aranybarna színt kap a teteje.