Gesztenyetorta

Szeretjük a gesztenyét. Nem csak ősszel, amikor a szezonja van, hanem egész évben szívesen csemegézünk a gesztenyés édességekből. A készen kapható gesztenyemassza megkönnyíti a dolgunkat, hiszen nem kell a gesztenye előkészítésével órákat bajlódnunk.

Fontos, hogy a torta készítését úgy kezdjük, hogy a fagyott gesztenyemasszát kivesszük a fagyasztóból és szobahőmérsékleten hagyjuk felolvadni.

A tejszínes gesztenyetortát nagyon egyszerűen el tudod készíteni. Megosztok veled pár praktikát, amivel a tortádat még finomabbá és kívánatosabbá tudod tenni.

A gesztenyetorta receptben olvasható hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortaformához elegendőek.

Ez egy igazán könnyen elkészíthető finom tejszínes gesztenyetorta, próbáld ki te is!

Elkészítés

1. A sütőt melegítsük elő 170ºC-ra. A gesztenyemasszát vegyük ki a fagyasztóból és szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni.
2. A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sütőport és a sót.
3. A piskótához a 8 tojásfehérjéjét kemény habbá verjük és hozzáadagoljuk a 8 kanál cukrot.
4. A tojássárgájákat kikeverjük és fellazítjuk egy kis tojáshabbal, majd az összes habot hozzáforgatjuk.
5. A tojásmasszába belekeverjük a lisztes keveréket.
6. A szilikonos sütőpapírral kibélelt tortaformánkba öntjük a masszát és betesszük a sütőbe.
7. Amikor már feljött a tészta, akkor a hőfokot lejjebb vesszük 150ºC-ra és készre sütjük a piskótánkat.
8. Miután kihűlt a piskóta három egyforma korongra vágjuk.
9. Tipp: Ha mutatósabbá akarjuk tenni a tortánkat, akkor érdemes a lapokat külön kisütni, és egy korongnak való masszát megszínezni kakaóporral. Azt tesszük majd a torta közepébe.
10. A töltelék elkészítése: A gesztenyemasszát lereszeljük, teszünk hozzá egy kis vaníliás cukrot és meglocsoljuk rummal.
11. Felverünk 5 dl cukrásztejszínt és összekeverjük a gesztenyés keverékkel. Tipp: ha felakarjuk turbózni a tortánkat, akkor egy kis gesztenyemasszából formázzunk pár pici golyót (kb 12 db-ot, amit majd a torta belsejébe teszünk.
12. A gesztenyetorta összeállítása: A piskótakorongokat egyenletesen megtöltjük a gesztenyés krémmel, mindegyik krémrétegbe nyomkodjunk bele 6-6 db pici gesztenyegolyót. Ha marad krémünk, akkor a torta tetejét kenjük be vele, mintás habkártyával szép mintát adhatunk neki.
13. 3 dl tejszínt kemény habbá verünk és bevonjuk vele a torta oldalát. A maradékot habzsákba töltjük és habrózsákkal díszítjük a gesztenyetorta tetejét. Megszórhatjuk reszelt gesztenyemasszával.
14. Tipp: A gesztenyetortára rakhatunk gesztenyeszíveket, cseppeket, ehhez semmi más nem kell csak gesztenyemassza, amit megformázunk, esetleg olvasztott csokiba mártjuk a felét. Készíthetünk csokoládé díszeket is a tortára.

+1 TIPP A tortát bármilyen alkalomhoz illővé varázsolhatod tortadíszekkel!

Egy remek gesztenyetorta receptet olvashatsz itt angolul>>>