Habkártya

A habkártya egy szuper hasznos eszköz, ha otthoni cukrászkodással foglalkozol.

Habkártya kisokos

A habkártya nem más, mint egy kis műanyag lap, amivel a habokat és krémeket a süteményekre kenhetjük, eloszlathatjuk illetve leszedhetjük a felesleget. Sőt, még díszíthetünk is vele. Nagyszerűen ki lehet vele szedni az utolsó csepp krémet vagy habot is a keverőtálból.
A habkártyák általában műanyagból készülnek, de kapható fém habkártya is. Utóbbit inkább meleg csokoládé krémekhez ajánlott használni.
Alakjuk változatos lehet. Létezik szögletes, lekerekített, háromszög alakú, hullámos vagy recés. Egyéni preferencia, hogy ki melyiket kedveli a legjobban.
Méretben is nagy a választék. A választandó habkártya méretét az határozza meg, mekkora tortát készítünk. Kis tortához elég a kis méretű, nagy tortához nagyobb habkártya kell.

Habkártya gondozása

Nagyon fontos, hogy óvd a habkártyádat! Ne keletkezzen rajta sérülés, mert akkor nem fogod tudni szép simára elhúzni a krémet vele. A legtöbben bedobják az evőeszközös fiókba, de ez nem jó megoldás. Legyen egy külön helye, ahol nincs mellette hegyes tárgy.

Habkártya használata

• A betöltött tortád tetejére halmozz krémet vagy habot. Kezdd el elsimítani spatulával vagy habkártyával a torta tetején, finoman húzd a szélei felé.
• Ha a teteje kész, vonda be az oldalát is krémmel. Fontos hogy folytonos mozdulatokkal dolgozz, ne emelgesd a habkártyát, mert akkor morzsás lesz a krémed. 
• Ha a tetejét és az oldalát is bevontad krémmel, a habkártyával húzd végig egy mozdulattal a torta oldalát. Simítsd le a tetejét is.

Habkártya angolul

Tudtad hogy a habkártya nincs benne a magyar-angol szótárakban? Az icing smoother és frosting smoother kifejezés jelenti a habkártyát angol nyelven.