Habzsák
A sütemények díszítésének egyik alapeszköze a habzsák.
A habzsákok különböző méretben és anyagból készülnek. Legtöbb mosható, így többszöri felhasználásra alkalmas. A habzsákok kiegészíthetőek díszítőcsővel.
Habzsák fajták
A habzsákok anyag szerint csoportosítva:
- Szilikon habzsák : Remekül használható tortadíszítésre. Előnye, hogy könnyen tisztítható, nem színezi el a krém a habzsákot. Hátránya, hogy krémes kézzel kissé csúszóssá válhat a felülete használat közben. Ha nem szoktad összekrémezni magad tortadíszítés közben, akkor ez nem fog gondot okozni. A Süss Velem webáruházban szilikon habzsák szettet is beszerezhetsz.
- Textil habzsák (szövet habzsák vagy vászon habzsák): Szintén remekül használható tortadíszítésre. A textil habzsákok belseje vízhatlan, így nem áztatja át a krém. Előnye, hogy könnyen használható, krémes kézből sem csúszik ki. hátránya, hogy mosogatásnál egy sötét krém megszínezheti és később nem marad ugyanolyan szép fehér, mint az első használatkor. Sokáig használható. A Süss Velem webáruházban textil habzsák szettet is beszerezhetsz.
- Nylon habzsák : Egyszer használatos habzsákok. Előnye, hogy a végét magad vághatod méretre (nincs kilyukasztva), nem kell mosogatni és egy 100 db-os csomag habzsák nagyon sokáig elég. Használhatjuk mézeskalácsok díszítésére és tortadíszítésre egyaránt.
A habzsákok méret szerint csoportosítva:
A cukrász habzsákok változatos méretekben kaphatók. A habzsákok mérete meghatározza a beletölthető krém ill. hab mennyiségét. Értelemszerűen a kisebb habzsákokba kevesebb, míg a nagyobbakba több krém fér. A 30 centiméteres habzsákot már lehet használni tortadíszítésre, de viszonylag kevés krém fér bele. A legnagyobb habzsákok nemcsak tortadíszítésre használhatók, hanem tésztát is tölthetünk bele, ezzel megkönnyíthetjük a sütőformák egyenletes megtöltését. Nevezzük tortadíszítő habzsáknak is.
Leggyakoribb habzsák méretek:
- 30 cm habzsák
- 35 cm habzsák
- 40 cm habzsák
- 45 cm habzsák
- 50 cm habzsák
- 55 cm habzsák
A habzsák lehet sima vagy osztott habzsák, amibe egyszerre több színű krémet is tehetünk.
Ezen kívül megkülönböztetünk egyszerhasználatos, eldobható habzsákokat és többször használatosakat.
Tudtad hogy a legkedveltebb habzsák a csillagcsöves habzsák? Ez a legsokoldalúbban használható habzsák fajta. Ez legyen az első habzsák, amit beszerzel!
Ha a habzsákhoz több csövet szeretnél egyszerre használni, feltétlenül szükséged lesz habzsák csatlakozóra is.
A habzsákokat megvásárolhatod egyesével, illetve kapható habzsák készlet is a Süss Velem webáruházban.
Ha a habzsákot díszítésre szeretnéd használni, szükséged lesz díszítőcsőre is.
A habzsák megtöltésének menete:
- Ha díszítőcsővel szeretnénk használni a habzsákot, akkor helyezzük a díszítőcsövet a habzsákba.
- Zacskózáró csipesszel zárjuk le a habzsák végét a díszítőcső felett. (Ha nem folyós a krémünk, akkor ezt a lépést el is hagyhatjuk)
- Tegyük a mérőkancsóba a habzsákot, a szélét hajtsuk rá a mérőkancsó szájára.
- Spatula segítségével töltsük a krémet a habzsákba. Ne töltsük teljesen teli, csak a 2/3-áig.
- Hajtsuk fel a habzsák száját.
- Fogjuk össze a habzsák nyitott részét, toljuk előre a habzsákban a krémet, majd csavarjuk meg a habzsák végét.
- Távolítsuk el a zacskózáró csipeszt és kezdődhet a tortadíszítés a habzsákkal.
A Süss Velem! Webáruházban megtalálod a legmegfelelőbb habzsákot az otthoni cukrászkodáshoz: habzsák szett, szilikon habzsák fejjel,
habzsák fejek, profi cukrász habzsák, cukrász nyomozsák, profi habzsák, mézeskalács díszítő habzsák, eldobható habzsák 100 db, szilikon tortadíszítő, zenker habzsák
