A Süss Velem.com honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához.További információ >>
Termékek Menü

Epres túrótorta

epres túrótorta

Nem mindenki szereti az édes, krémes, habos tortákat, nekik kitűnő választás lehet egy finom, könnyű epres túró torta.

A gyümölcsös tortákat nagyon egyszerű elkészíteni és remekül lehet díszíteni is. A tavasz, és a nyár egyik legkedveltebb gyümölcse az eper, túróval kombinálva fenséges tortát alkothatunk vele. Készítünk egy vékony piskótát és egy könnyed tejszínes túrókrémet. Eperrel kirakjuk a torta oldalát és a tetejét, és máris kész a fenséges csemege.


Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű epres túrótortához:

Hozzávalók a piskótához:

  • 4 tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál liszt
  • csipet só és egy kis sütőpor

Hozzávalók a túrótöltelékhez:

  • 50 dkg túró
  • reszelt citromhéj, citromaroma
  • 10-15 dkg porcukor (ízlés szerint)
  • 5 dl cukrásztejszín
  • a díszítéshez kb. 25 dkg eper, eperöntet, epres tükörmáz

Az epres túrótorta elkészítése:

A 4 tojásból készítünk egy hagyományos piskótalapot:

  1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a cukrot,
  2. a tojássárgájákat kikeverjük és fellazítjuk egy kis tojáshabbal, majd az egészet összekeverjük,
  3. végül a masszába forgatjuk a lisztet és a sütőport,
  4. szilikonos sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát, majd a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük a tésztát, és tűpróbáig sütjük,
  5. hagyjuk kihűlni a piskótát.

A krém elkészítése: túrós krém

  1. A túrót a porcukorral, a vaníliás cukorral összetörjük egy villa segítségével, majd ízlés szerint ízesítjük citromlével, reszelt citromhéjjal, vagy egy kis citrom aromával,
  2. felverjük a tejszínt, majd a túróval összedolgozzuk.

 

 

Az epres túrótorta összeállítása:

  1. Kapcsos tortaformába, vagy állítható kerek tortaformába töltsük be a tortát,
  2. a forma aljára tegyük a piskótát, majd vékonyan kenjük meg egy kis túrókrémmel, túrótorta összeállítása
  3. az epreket szeleteljük fel és rakjuk ki vele a torta oldalát,
  4. töltsük meg a formát a túrókrémmel,
  5. rakjuk ki eperrel a torta tetejét, majd díszítsük eperöntettel, epermázzal,
  6. tegyük a hűtőbe a tortát pár órára, hogy kidermedjen, majd távolítsuk el a formát róla.

 

 

Tipp: Ha van eperlekvárunk, ne habozzunk megkenni vele a piskótát, így a torta még finomabb lesz.

 

Még több tortareceptet találsz itt>>>