Dobos torta tető készítése

A dobos torta elkészítésének utolsó lépése a doboscukor elkészítése, amitől igazán dobos a torta.

Hozzávalók a dobos torta tetőhöz:

• 15-20 dkg átszitált porcukor
• kevés vaj, vagy olaj

Doboscukor elkészítése:

Szükségünk lesz hozzá átszitált porcukorra, némi étolajra, vagy vajra, kenőkésre, széles, hosszú pengéjű késre.

1. A porcukrot aranysárga színűre karamellizáljuk, majd a hatodik lapunkra öntjük.
2. A kenőkéssel elkenjük a karamellt, majd a késsel bejelöljük a szeleteket.
3. Érdemes minden jelölés, szelés előtt zsiradékkal bekenni a kés pengéjét.

Tipp: A tálalást nagyon megkönnyíti és a tányérokon is jobban fog mutatni a tortaszelet, ha teljesen elvágjuk a karamellel bevont tortalapot. Igyekezzünk 16 egyforma nagyságú szeletet vágni belőle.

Olvasd el a dobostorta történetét! 

További dobostorta képeket itt találsz >>