A nagy forróságban senkinek nincs kedve a konyhában a sütő mellett állni, de egy könnyed desszert azért mindig jól jön. Ez a joghurttorta sütés nélkül készül, ezért ez az egyik kedvenc nyári desszertem.
Előnyei közé sorolnám, hogy roppant könnyen el lehet készíteni, így a kezdők is remekelni tudnak vele. Bármilyen általunk kedvelt gyümölccsel elkészíthető ez a könnyed joghurttorta sütés nélkül.
Különlegessége, hogy nem készítünk tésztát, piskótát a joghurtos krém alá, hanem az egész torta csak joghurtból és gyümölcsből áll, ettől lesz olyan könnyű és tökéletes választás a meleg nyári napokra. Persze ettől függetlenül az év bármely napján fogyaszthatjuk.
Készíthetjük a joghurttortát őzgerincformában, egy kerek tálban, vagy akár sima, fém 15-20 cm-es tortaformában. Bár ahogy korábban említettem a joghurttorta sütés nélkül nagyon gyorsan elkészül, annak kell idő, hogy megdermedjen, így minimum fogyasztás előtt 3 órára, de legjobb, ha egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
A tortát készíthetjük natur joghurtból, vagy bármilyen gyümölcsjoghurtból, csak figyeljünk a hozzáadott cukor mennyiségére. Én barackos gyümölcsjoghurtból készítettem, és ehhez 4 evőkanál cukrot adtam, nem kell sok cukor, mert a gyümölcsjoghurt tartalmaz cukrot, naturjoghurt esetében viszont biztosan több cukor kell.
Gyümölcsökből is válasszuk hozzá a kedvencünket, vagy ami éppen van otthon. A lényeg, hogy körülbelül 30 dkg gyümölcs kell a tortához, nálam ez most vegyesen málna, ribizli és banán.
Joghurttorta sütés nélkül hozzávalók:
- 2,5 dl habtejszín,
- 4,5 dl joghurt,
- 20 g étkezési zselatin,
- 4 ek cukor,
- 30 dkg gyümölcs.
Joghurttorta sütés nélkül elkészítése:
1. A habtejszínt robotgéppel verjük lágy habbá.
2. A joghurtot közepes lángon tegyük fel forrni a zselatinnal és a cukorral, közben kevergessük egy kézi habverővel. Nem kell felforralni, ha már gőzölögni kezd húzzuk is félre. Hagyjuk langyosra kihűlni.
3. A gyümölcsöket aprítsuk fel, ha levet eresztett azt öntsük le.
4. A felver habot keverjük simára a joghurttal.
5. A gyümölcsöket szórjuk a keverékbe, keverjük egyszer át és mehet is a formánkba.
6. A joghurttortát tegyük a hűtőbe minimum 3 órára, vagy egy éjszakára.
7. Tálalás előtt a forma alját tegyük egy 1-2 percre meleg vízbe, majd utána fordítsuk meg.
+1 TIPP A tortát bármilyen alkalomhoz illővé varázsolhatod tortadekorációval!
Ezen a youtube-os videón egy epres joghurttorta elkészítését nézheted meg!>>
Nézd meg a joghurtos eperkrém receptjét, és készíts könnyed pohárkrémeket szeretteidnek!>>
