Karácsonyi torta

Vannak hagyományos karácsonyi sütemények, amik mindig elkészülnek karácsonykor. Ilyen a bejgli és a mézeskalács. Azonban az ünnepi asztal megkoronázása lehet egy karácsonyi torta. Cikkünkből ihletet meríthetsz a tökéletes édesség elkészítéséhez!

Így díszítsd a karácsonyi tortát

Karácsonyi torta fondanttal

Ezzel a technikával készíthetsz meseszerű, karácsonyi jeleneteket megjelenítő tortákat, vagy klasszikusan elegánsakat is. Mindkettő alapja egy fondanttal bevont torta.

A torta bevonásáról fondanttal itt olvashatsz >

Bájos karácsonyi tortát készíthetsz, ha marcipánból készített karácsonyi torta figurákból kialakított karácsonyi jelenettel díszíted a tortád. A figurák rögzítéséhez használd a torta bevonásából megmaradt krémet, vagy nagyobb figurák esetén szúrj be egy fogpiszkálót félig a figura aljába, majd így helyezd fel a tortára.

Stencilezett karácsonyi torta

Ha nincs sok időd vagy kedved a torta díszítésére, legegyszerűbb megoldás a torta stencil használata.

A tortát vond be krémmel és simítsd el szépen és dermeszd ki.
A torta stencilt helyezd a torta tetejére és szórd meg porcukorral, kakaóporral vagy kókuszreszelékkel.
A stencilt óvatosan emeld le a torta tetejéről.

Fondanttal bevont tortát is díszíthetsz torta stencillel. Ekkor ne száraz anyagot használj, hanem valamilyen krémet vagy olvasztott csokoládét.

A torta stencilt helyezd a torta tetejére.
Cukrász spatulával vékonyan húzd el rajta a díszítő anyagot.
Óvatosan emeld le a stencilt a torta tetejéről.

+1 Tipp: Az olvasztott fehér csokoládét színezheted ételfesték géllel!

A torta stencil használatáról itt olvashatsz bővebben. >

Karácsonyi torta krémmel és habzsákkal

Krémmel és habzsákkal klasszikus krémdíszes tortákat készíthetsz. Ehhez nincs szükséged másra mint egy krémmel bevont és kidermesztett tortára.

A díszítéshez használt krémet töltsd habzsákba. Ha kezdő vagy a habzsákokkal, akkor tegyél rá egyszerű csillagcsövet. Ha már tapasztaltabb vagy, használhatsz bonyolultabb mintájú csöveket is. Így készíthetsz csillagcsöves habzsákot házilag. >
Díszítsd krémrózsákkal a torta szélét. Ha szeretnéd és van elég krémed, akár az egész torta tetejét kidíszítheted, sőt akár még az oldalát is.
A krémmel díszített tortát megszórhatod karácsonyi cukorgyönggyel, vagy tehetsz rá torta beszúrót.

+1 Tipp: Ha fehér krémet használsz, ételfesték géllel színezheted karácsonyi színűre. A több színű krémet felteheted egyenként a tortára, vagy teheted osztott habzsákba, így különleges krémdíszeid lesznek.

Itt olvaszhatsz bővebben habzsákos díszítésről >

Natúr karácsonyi torták

A legújabb minimalista trend szerinti csupasz oldalú tortákat is karácsonyivá teheted.
A csupasz oldalú torták krémmel töltött piskóta torták, amiknek az oldala egyáltalán nincs, vagy csak nagyon vékonyan van áthúzva krémmel.
Ezekhez a tortákhoz a természetes díszek illenek a legjobban. Karácsonyivá piros gyümölcsökkel, fenyőágakkal teheted.

Karácsonyi torta díszítése tortaostyával

(Juhászné Szilágyi Angéla tortája)

Gyors megoldás a torta díszítésére a tortaostya. A tortaostyát helyezheted fondantra, vagy (nem tejszínes) krémmel bevont tortára.
Fondanttal bevont torta esetén használj jégzselét!

A torta tetejére tegyél egy evőkanálnyit a jégzseléből és kend el egyenletesen egy kenőkés segítségével. Így a krém és az ostya közé kerül egy védőréteg, az ostya nem fog felpúposodni, szépen elsimul.
Marcipán masszára, fondantra a jégzselé rétegtől jól fog tapadni a tortaostya, szépen el lehet igazítani a torta tetején.
Végül a tortaostya tetejére is tegyél a jégzseléből, normál méretű torta esetében egy evőkanálnyi mennyiséggel számolj.
Óvatosan, de határozott mozdulatokkal kend el a jégzselét az ostya tetején!

Vékonyan, pár mm vastagságban alkalmazva a jégzselé gyönyörű fényt fog adni a tortaostyának. Ez a hidegzselé réteg lezárja a tortaostya felszínét, a színek életre kelnek és nincs más hátra mint a lezáró mozdulatok elvégzése. Krémrózsákkal, marcipánnal, fondanttal adjuk meg a torta végső formáját.

A tortaostya használatáról itt olvashatsz részletesen. >

Tematikus karácsonyi tortát is készíthetsz az ünnep alkalmából. Ez lehet karácsonyfa torta vagy hóemberes torta.

Egyszerű karácsonyfa torta

A legegyszerűbb módja a karácsonyfa torta készítésének, ha téglalap alakú piskótát sütsz. A piskótát sütheted vastagra és utólag felszeleteled tortaszeletelővel.
A másik megoldás hogy sütsz több vékony, téglalap alakú piskótát.

Tortaszeletelő használatáról itt olvashatsz. >

A piskótát töltsd be krémmel és dermeszd ki.
Faragd a piskótát karácsonyfa alakúra.
Zöldre színezett krémmel vond be a tortát és díszítsd fel cukorgyöngyökkel, cukorkonfettivel.

3D karácsonyfa torta

Ennek a karácsonyi torta fajtának a titka a 3 méretű kerek piskóta.

Süss 3 kerek, különböző méretű piskótát.
Vágd fel a piskótákat.
Töltsd be a piskótákat, helyezd egymásra a három tortát piramis formában és dermeszd ki.
A piskótát faragd meg, hogy nagyjából elsimítsd a méret különbségeket a piskóta korongok között és kúp alakú legyen.
Zöld krémmel vond be a piramist.
Díszítsd cukorgyönggyel és cukorkonfettivel.

Karácsonyfa fondant díszes karácsonyi torta

Süss két kerek piskótát.
Vágd fel és töltsd be a piskótákat, majd dermeszd ki.
Vond be fondanttal. A torta bevonásáról fondanttal itt olvashatsz. >
Készítsd el a fondant díszeket. A torta oldalára kerülhetnek ajándékcsomagok, hópelyhek, karácsonyi gömbök. Ezeket könnyen elkészítheted karácsonyi fondant kiszúrókkal.
Készítsd el a torta tetejére is fondantból a karácsonyfát. Legegyszerűbb ha egy tölcsért bevonsz zöld fondanttal és kidíszíted cukorgyöngyökkel, cukorkonfettivel.

Szám torta stílusú karácsonyi torta

Ezt a karácsonyfa tortát készítheted piskótából vagy mézeskalácsból.

Ha piskótából készíted, süss két vékony piskótalapot és faragd fenyőfa alakúra.
Mézeskalács tésztából süss 3 darab egyforma fenyőfa formát.
Keverd be a krémet. Ügyelj hogy jó állagú krémet használj, legyen kellő tartása. Itt találsz jó habzsákba való krémet. >
Nagyméretű díszítőcsővel vagy csillagcsővel felszerelt habzsákkal töltsd be a tortát. Ha bizonytalan vagy a habzsák használatában itt olvashatod el a habzsák betöltését. >
A karácsonyfa torta tetejét is nyomd tele krémrózsákkal.

+1 Tipp: A krémet színezheted karácsonyi színekkel, a torta tetejét díszítheted karácsonyi kekszekkel, cukordíszekkel.

Karácsonyfa torta krém fenyőfákkal

Ennek a torta fajtának egyetlen, meglepő titka van. Ez pedig nem más mint a fagyitölcsér!

A fagyitölcsért vágd megfelelő méretűre.
Kisméretű csillagcsöves vagy recés díszítőcsővel felszerelt habzsákkal díszítsd ki zöld krémmel a fagyitölcsért.
Tedd fel a tortára a kis fenyőfákat.

+1 Tipp: A krém fenyőfákat teheted fondanttal vagy krémmel bevont tortákra is.