A gesztenyetorta az egyik legnépszerűbb torta hazánkban. A gesztenye aromás íze és krémes állaga teszi igazán szerethetővé ezt a krémet. Úgy gondoltam, hogy megosztom veletek a kedvenc gesztenyekrém receptemet, amit én is gyakran elkészítek tortákba.
Azért szeretem ezt a gesztenyekrémet, mert:
- könnyen elkészíthető,
- olcsó,
- és nagyon finom.
Gesztenyekém tortába hozzávalók:
- 6 dl tej,
- 8 dkg étkezési keményítő,
- 6 ek. cukor,
- 25 dkg gesztenyemassza,
- 25 dkg vaj vagy margarin.
Ez azadag egy 26 cm-es kapcsos tortaformában készült tortához elegendő.
Gesztenyekrém tortába elkészítés:
- A gesztenyemasszát kiolvasztjuk és lereszeljük.
- A tej nagy részét egy lábosba öntjük és feltesszük melegedni.
- Kb. 1 dl hideg tejben elkeverjük az étkezési keményítőt és a cukrot. A többi tejhez öntjük és sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
- A vajat kézi habverővel kikeverjük, majd hozzáadjuk a kiolvadt gesztenyemasszát és tovább keverjük. Végül a kihűlt keményítős krémet kanalanként beleadagoljuk és simára keverjük.
Ez a gesztenyekrém remek választás tortába, mert nagyon finom, mégis jó állagú, nem folyik el, könnyen és szépen lehet díszíteni vele. Gyakran használom formatortába is.
Ezen a youtube-os videón egy szuper gesztenyekrém elkészítését nézheted meg!>>
