Gondot okoz neked a fondant nyújtása?
Több háziasszony is kért már tanácsot tőlünk a fondant nyújtásához. Ők gyakran két zacskó között próbálták kinyújtani a fondant masszát, de ez nem a megfelelő technika. Ennél sokkal egyszerűbbet mutatunk neked!
Most megtudhatod, hogy milyen egyszerűen nyújtható a fondant massza!
A fondant nyújtásához szükséged lesz:
A fondant nyújtás titka:
A fondant nyújtás titka az étkezési keményítőben rejlik. Hasonló szerepet tölt be, mint a tészta nyújtásakor a liszt. Segít, hogy ne ragadjon a felületre a massza. Ne aggódj amiatt, hogy a fondant nyújtása után a felesleges keményítő elcsúfítja a tortát! A kész tortáról száraz ecsettel könnyen eltávolíthatod a felesleges keményítőt.
Mit tegyél, ha nincs otthon étkezési keményítőd a fondant nyújtáshoz?
Sürgősen szerezz be, hogy legközelebb ne legyen ilyen problémád!
Ha mégis helyettesíteni akarod valamivel az étkezési keményítőt fondant nyújtáskor, akkor használj CMC port, vagy végszükség esetén porcukrot.
Fondant nyújtás lépései:
- A szilikon nyújtólapot megszórjuk étkezési keményítővel
- A fondant masszát kézzel átgyúrjuk
- A fondant masszából cipót formázunk.
- Ismét megszórjuk étkezési keményítővel a szilikon nyújtólapot.
- Ráhelyezzük a fondant cipót.
- A tetejét megszórjuk étkezési keményítővel.
- A fondant nyújtó segítségével elkezdjük nyújtani.
- Gyakran mozgassuk meg a fondant masszát, hogy minden irányban egyenletes vastagságot kapjunk és, hogy ne ragadjon le.
- Szórjuk meg a tetejét étkezési keményítővel és fondant simító segítségével adjunk neki tükörsima felületet.
- Ezeket a mozdulatokat addig ismételjük, amíg 5 mm vastagságúra nem nyújtjuk a fondant masszát. Ez az a vastagság aminél vékonyabbra nem érdemes nyújtani, mert akkor könnyen szakad, törik a fondant.
Nézd meg a fondant nyújtásáról szóló videóinkat:
Fondant nyújtás kicsit másképp:
Így színezheted a fondantot.>>
Így vond be a tortádat fondanttal!>>
