Termékek Menü

Marcipán virág készítése

Marcipán virág készítése

Te is meglepnéd az ünnepeltet egy általad készített marcipán virágos tortával? Nem tudod, hogyan is fogj hozzá? Most itt az alkalom, mert mi segítünk!

Virág díszeket nagyon sokféle módon készíthetünk a tortánkra marcipánból és fondantból.

Ennek legegyszerűbb módja, ha rúgós kiszúróval történik a készítés. 

Szükséged lesz hozzá: 

Elkészítés:

  1. Formázás előtt érdemes a marcipánt először átgyúrni a kezünkkel, hogy ne legyen olyan kemény és könnyebb legyen vele a dolgozni. 
  2. A szilikon nyújtólapunkra szórjunk egy kis étkezési keményítőt, majd nyújtsuk ki a marcipánt.

    Marcipán nyújtása
     
  3. A rugós kiszúrónkkal először kiszúrjuk a virág formánkat, majd a gomb segítségével kinyomjuk a formából.

    Virág kiszúrása
     
  4. A virágunk szirmát el is nyújthatjuk, de a formából kivéve is hagyhatjuk. Ha formázás nélkül hagyjuk, akkor ehető ragasztó segítségével a közepére cukorgyöngyöt helyezhetünk.

    Ehető ragasztó

    Gyöngy ragasztás
     
  5. A virágunk szirmát egy gömbölyű modellező segítségével könnyen elvékonyíthatunk. Finom körkörös mozdulatokkal ezt könnyen megtehetjük, így élethűbbé varázsolhatjuk a díszünket.

    Virág elvékonyítás
     
  6. A virágaink mellé levelet is nagyon könnyen tudunk készíteni. A levél készítéshez hasonlóan nyújtsuk ki a marcipánt.

    Levél nyújtása
     
  7. A rugós levél kiszúróval szúrjuk ki a mintát, majd a rugós gomb segítségével nyomjuk ki a marcipánt a formából.


     
  8. A csillagvirág kiszúróval nárcisz formákat is készíthetünk. A lépések ugyanazok, mint az előbbi marcipánkiszúrók használatánál. Nyújtsuk ki a marcipánt és szúrjuk ki a kiszúróval, majd a nyomjuk ki a formából.


     
  9. Célszerű a kiszúrt virágokat egy bonbonos doboz bonbon tartó részébe vagy egy szilikon bonbonformába tenni, amíg a díszünk szárad.

 

Marcipánból lehetőségünk van kézzel is formázni virágokat. Megmutatjuk, hogy készíthetsz rózsát kiszúró nélkül.

Szükséged lesz hozzá:

  • marcipánra,
  • kör kiszúróra, 
  • szilikon nyújtólapra,
  • étkezési keményítőre,
  • fondant nyújtóra,
  • és mintázó késre.

Elkészítés:

  1. Formázás előtt gyúrjuk át a marcipánunkat, hogy könnyebben tudjunk dolgozni vele.
  2. Nyújtsuk ki az étkezési keményítővel megszór szilikon gyúrólapon.

    Marcipán nyújtása
     
  3. Szaggassunk ki belőle kis köröket. A mi esetünkben egy nagy díszítőcső alsó rész szolgál erre a célra. Kb 7-8 marcipán kört szaggassunk ki belőle. 

    Körök kiszaggatása a szirmokhoz
     
  4. A kiszúrt köröknek az egyik oldalát egy gömbölyű végű mintázóval elvékonyítunk. 

    Rózsa szirom elvékonyítása
     
  5. A rózsánk alapjaként a maradék marcipánból egy kúp alakú formát készítünk a kezünkkel. 

    Rózsa közepe
     
  6. A kész szirmokat az elkészült alapra helyezzük úgy, hogy óvatos mozdulatokkal a virág alapja köré tekerjük, rányomva, hogy a szirmok vastagabb része rátapadjon. A vékonyabb részeket elegyengetjük, ahogy egy valódi rózsa szirmai állnak.

    Első szirom felhelyezése

    Második szirom felhelyezése

    Rózsa kialakulása
     
  7. Ha felhelyeztük az összes szirmunkat, akkor óvatos, nyomó mozdulatokkal fixáljuk a virágunkat. 

    Rózsa fixálása
     
  8. Utolsó lépésként a virágunk alján keletkezett elnyúlt marcipánt egy mintázó késsel levágjuk. 

    Felesleg levágása

     

​Készíthetünk marcipánból kiszúró segítségével még több virágot és levelet is. Kiszúróinkat itt megtalálhatjátok!
 

Nézd meg a marcipán virágok készítéséről szóló videónkat, és lépésről-lépésre követve a folyamatot biztosan te is el tudod majd készíteni a marcipán virágokat!
 

 

Ezen az angol nyelvű videón is megtalálod, hogyan készül a fondant rózsa!>>