Marcipán virág készítése

Te is meglepnéd az ünnepeltet egy általad készített marcipán virágos tortával? Nem tudod, hogyan is fogj hozzá? Most itt az alkalom, mert mi segítünk!

Virág díszeket nagyon sokféle módon készíthetünk a tortánkra marcipánból és fondantból.

Ennek legegyszerűbb módja, ha rúgós kiszúróval történik a marcipán virág készítés.

A marcipán virág készítéséhez szükséged lesz:

virág alakú rugós fondant kiszúróra,
egy szivacslapra, amin a virágot fogjuk megformázni,
marcipánra,
étkezési keményítőre,
bonbon doboz vagy bonbon szilikon forma,
szilikon nyújtólapra,
és fondant nyújtóra.

A marcipán virág elkészítése:

Formázás előtt érdemes a marcipánt először átgyúrni a kezünkkel, hogy ne legyen olyan kemény és könnyebb legyen vele a dolgozni.
A szilikon nyújtólapunkra szórjunk egy kis étkezési keményítőt, majd nyújtsuk ki a marcipánt.
A rugós kiszúrónkkal először kiszúrjuk a virág formánkat, majd a gomb segítségével kinyomjuk a formából.
A virágunk szirmát el is nyújthatjuk, de a formából kivéve is hagyhatjuk. Ha formázás nélkül hagyjuk, akkor ehető ragasztó segítségével a közepére cukorgyöngyöt helyezhetünk.
A virágunk szirmát egy gömbölyű fondant formázó segítségével könnyen elvékonyíthatunk. Finom körkörös mozdulatokkal ezt könnyen megtehetjük, így élethűbbé varázsolhatjuk a díszünket.
A virágaink mellé levelet is nagyon könnyen tudunk készíteni. A levél készítéshez hasonlóan nyújtsuk ki a marcipánt.
A rugós levél kiszúróval szúrjuk ki a mintát, majd a rugós gomb segítségével nyomjuk ki a marcipánt a formából.
A csillagvirág kiszúróval nárcisz formákat is készíthetünk. A lépések ugyanazok, mint az előbbi marcipánkiszúrók használatánál. Nyújtsuk ki a marcipánt és szúrjuk ki a kiszúróval, majd a nyomjuk ki a formából.
Célszerű a kiszúrt virágokat egy bonbonos doboz bonbon tartó részébe vagy egy szilikon bonbonformába tenni, amíg a díszünk szárad.

Marcipánból lehetőségünk van kézzel is formázni virágokat. Megmutatjuk, hogy készíthetsz rózsát kiszúró nélkül.

Marcipán rózsa készítéséhez szükséged lesz:

Marcipán rózsa virág elkészítése:

Formázás előtt gyúrjuk át a marcipánunkat, hogy könnyebben tudjunk dolgozni vele.
Nyújtsuk ki az étkezési keményítővel megszór szilikon gyúrólapon.
Szaggassunk ki belőle kis köröket. A mi esetünkben egy nagy díszítőcső alsó rész szolgál erre a célra. Kb 7-8 marcipán kört szaggassunk ki belőle.
A kiszúrt köröknek az egyik oldalát egy gömbölyű végű mintázóval elvékonyítunk.
A rózsánk alapjaként a maradék marcipánból egy kúp alakú formát készítünk a kezünkkel.
A kész szirmokat az elkészült alapra helyezzük úgy, hogy óvatos mozdulatokkal a virág alapja köré tekerjük, rányomva, hogy a szirmok vastagabb része rátapadjon. A vékonyabb részeket elegyengetjük, ahogy egy valódi rózsa szirmai állnak.
Ha felhelyeztük az összes szirmunkat, akkor óvatos, nyomó mozdulatokkal fixáljuk a virágunkat.
Utolsó lépésként a virágunk alján keletkezett elnyúlt marcipánt egy mintázó késsel levágjuk.