Keksznyomó - Marcato

Imádod a kekszeket? Szívesen kipróbálnád az otthoni keksz készítést, de nem tudod hogyan állj neki? A keksznyomó készlettel könnyedén  gyárthatsz otthon is édes és sós aprósüteményeket.

A keksznyomó pisztoly egy nagyon praktikus  és  könnyen használható eszköz ! Készletben kapható. A keksznyomó készlet mindig több különböző mintájú betétet  tartalmaz, melyek segítségével például csillag, szív, pillangó virág stb. alakú formájú kekszeket készíthetsz.

A keksznyomó készülhet műanyag és fém testtel. A fém keksznyomó pisztolyok közül a legprofibb a marcato keksznyomó.

A keksznyomó használata:

1. A dugattyú kiemeléséhez a keksznyomócső végén található gombot fordítsuk el 180º-al
2. Tekerjük le a cső végén található zárógyűrűt
3. Töltsük meg a hengert a kekszmasszával
4. Válasszunk ki egy formázó lapkát és helyezzük a zárógyűrűbe
5. A szabályozó lapka elfordításával állíthatjuk, hogy kisebb méretű (1 pozíció) vagy nagyobb méretű (2 pozíció) kekszet szeretnénk készíteni
6. Csavarjuk a forgógombot egészen addig, amíg a rajta látható fogak a lenyomókar irányába nem néznek
7. Többször mozgassuk a lenyomókart fel-le irányba egészen addig, amíg a tészta a formázó lapkánál megjelenik
8. Az első adag tésztát távolítsuk el a lapról
9. Támasszuk a kivajazott tepsihez a keksznyomót
10. Nyomjuk le a kart, majd húzzuk vissza és már készíthetjük is a következő kekszet.

Keksznyomó süti recept

500g finomliszt,
250g cukor,
250g vaj vagy margarin,
1 csipet só,
1 kis csésze tej,
2 teáskanál kakaó,
3 tojás sárgája

• A lisztet a cukorral és a sóval keverd össze
• Helyezd a tojássárgáját a közepébe, majd alaposan dolgozd össze
• Add hozzá a felolvasztott vajat és kézzel jól gyúrd át, amíg egyenletesen lágy tésztát kapsz
• A keksznyomó segítségével formázd meg a kekszeket
• Előmelegített sütőben 180ºC-on 20 perc alatt aranybarnára sütjük.