Nincs finomabb a házi süteménynél, házilag készült tortáknál. Össze sem lehet őket hasonlítani a bolti, cukrászdai változatokkal. Tortát sütni pedig bárki tud! Mutatok pár tortatípust, amelyekkel az egészen kezdők sem tudnak melléfogni!
Torták házilag, miért válasszuk ezt szemben a bolti, cukrászdai tortákkal?
- Mert a torták házilag nem tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat, mint a színezők és az édesítőszerek.
- Mert mindig frissebbek, mint a bolti változat, ami lehet már egy hete a hűtőpultban áll.
- Mert a saját ízlésünkhöz igazítva készíthetjük el őket.
- Mert akár szülinapra készítjük, akár egy családi, baráti összejövetelre, biztosan mindenki többre értékel egy saját készítésű tortát.
- És mert a torták elkészítése könnyű és szórakoztató, csak jó receptet kell választanunk, és kreatívan kell díszítenünk.
Torták házilag kezdőknek
Ha azért nem mertél eddig belevágni az otthoni sütögetésbe, mert úgy gondolod nincs tehetséged a sütéshez, akkor mutatok neked néhány tortatípust, díszítési ötletet, amellyel biztosan sikerrel jársz.
Belga csokitorta
Ennél a tortatípusnál nem kell bajlódnunk a piskótasütéssel, krémkészítésessel. Csak egy kerek tortaformára és jó minőségű étcsokira van szükségünk. A hozzávalókat összekeverjük, a formába töltjük és mehet is a sütőbe! A sütő elvégzi helyettünk a munkát. Arra kell csak figyelnünk, hogy ne süssük túl a tortát, mert úgy jó, ha még kicsit lágy a közepe.
A csokitorta díszítése is nagyon egyszerű. Vagy beporcukrozzuk és bogyós gyümölcsökkel szórjuk meg a tetejét, vagy felvert habtejszín halmokkal díszítjük. Tálalhatjuk egy gombóc vanília fagyival is. Vagy sütőpapírból, sima papírból kivágott szív, smiley sablonnal lefedjük és beporcukrozzuk. A sablont óvatosan leemeljük és kész is a mintás csokitorta!
Meztelen vagy csupasz torta
A meztelen torta egy mostanában divatos tortatípus. Lényege, hogy a tortát semmiféle mázzal, bevonattal nem fedik be. A meztelen torták kicsit úgy néznek ki, mintha félkészek lennének. A piskóta, krémrétegek váltakoznak. Ez a divat nekünk pont kapóra jön, ugyanis nem kell bajlódnunk a tortabevonással, hanem csak egy jó piskótára és krémre van szükségünk. A piskótalapokból a kerek tortaformával sütés után szúrjuk ki a köröket, így azok egyformák lesznek. A torta tetejét porcukorral és gyümölcsökkel díszítsük.
Palacsintatorta
Palacsinta, nagyon egyszerű finomság, mégis mindenki kedvence. A palacsintatorta nem egy hagyományos tortatípus, de nagyon jó meglepetés lehet a párodnak, vagy a gyerekeknek születésnapra. Akár reggelire is! Készíthetünk hozzá karamell öntetet, vagy találhatjuk gyümölcsökkel, juharsziruppal. Akár egy gyertyát is tűzhetünk a tetejébe.
Gyümölcstorta
A házilag készült torták közül a nyár kedvenc tortája, a gyümölcstorta. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, amit éppen otthon találunk. Szükségünk van hozzá egy gyümölcstorta formára, vagy egy piteformára. A piskótát egy vaníliás krémmel töltjük meg, amelyet gyümölcsökkel díszítünk. Én a vaníliapudingos kémhez szoktam keverni egy kocka túrót (250 g), ez feldobja a gyümölcstortát. A tetejére készíthetünk tortazselét, amely segít, hogy a gyümölcsök tovább szépek maradjanak.
https://pixabay.com/hu/gy%C3%BCm%C3%B6lcs-kezd%C3%A9si-desszert-%C3%A9des-895005/
Torták házilag haladóbbaknak
Az ombre, vagy színátmenetes tortadíszítés
Íme egy tortadíszítési tipp, amellyel igazi profinak tűnhetünk, pedig nem is olyan nehéz, csak egy kis türelem kell hozzá. Bármilyen réteges tortánál alkalmazhatjuk.
Én a tortát kívül lekenem egy vajas krémmel, hogy a virágok közti lyukon ne a piskóta villanjon ki. A rózsákhoz cukrozott habtejszínre van szükség. A díszítést a torta tetején kezdjük a habzsákkal, a virágok belsejétől haladva. Mikor a torta oldalához érünk, egy-két csepp ételfestéket keverünk a habtejszínbe, ha végeztünk a sorral újabb két csepp festéket adunk a habhoz, és így tovább, míg el nem készül a tortának. Így kapjuk a szép színátmenetet.
+1 TIPP A tortát bármilyen alkalomhoz illővé varázsolhatod torta díszekkel! Gyerekek körében nagyon kedveltek az unikornisos tortadíszek.
Remélem az ötletek segítettek abban, hogy mindenki kedvet kapjon az otthoni tortasütéshez!
