Sok éven át próbálkoztam a mézeskalács sütéssel, mire sikerült kikísérleteztem ezt az egyszerű mézeskalács receptet. Azért szeretem mert a segítségével nagyon finom és rögtön puha mézeskalácsot készíthetek egyszerűen.
Miért érdemes kipróbálni az egyszerű mézeskalács receptet?
- mert a segítségével gyorsan, egyszerűen elkészítheted a mézeskalácsokat
- mert a sütés után rögtön puha mézeskalácsokat, akár az ünnep napján is elkészítheted, nem kell várni, hogy megpuhuljon.
- mert hetekig eláll, később sem fog visszakeményedni. (Azért érdemes lezárt dobozban tartani őket.)
- mert nagyon finom, biztos lehetsz benne, hogy gyorsan el fog fogyni,
- mert akár gyerekeiddel együtt is elkészítheted, biztosan nagyon fogják élvezni!
Az egyszerű mézeskalács recept hozzávalói:
- 65 dkg liszt,
- 9 evőkanál cukor,
- 9 evőkanál méz,
- 2 egész tojás és 2 tojás sárgája,
- 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék,
- 14 dkg margarin,
- 3 evőkanál tejföl,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 1 tojás a mézeskalácsok megkenéséhez.
Az egyszerű mézeskalács recept elkészítési lépései:
- A margarint kicsit mikróban megpuhítjuk, majd habosra keverjük.
- Hozzá adjuk a cukrot, majd a tejfölt, a tojásokat és a tojás sárgákat. Ezzel tovább keverjük.
- A mézet a szódabikarbónával felforraljuk (Figyelj rá, hogy ne nagyon kis lábosba tedd, mert nagyon fel fog habosodni!) és még forrón az előző keverékhez öntjük és simára keverjük.
- Végül a lisztet és a mézeskalács fűszerkeveréket adjuk hozzá és kézzel összegyúrjuk.
- 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. Nagyon jó tésztája lesz, kevés liszt kell csak alá a deszkára, de nem ragad, könnyű vele dolgozni!
- A hűtőből kivéve kb. 1/2 cm vastagságúra nyújtjuk. Karácsonyi mézeskalács formákkal kiszaggatjuk.
- A sütőt 180ºC-ra melegítjük. A kiszaggatott mézeskalács tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, nem túl közel egymáshoz, mert meg fognak dagadni a mézeskalácsok.
- Az egész tojást felhabosítjuk és a sütik tetejét megkenjük vele.
- Kb. 10 percig sütjük. Figyeljünk rá, hogy ne süssük nagyon barnára, csak épp hogy, egy kicsi színe legyen, mert ha nagyon megsütjük akkor nem marad puha.
Cukormázzal díszítjük. Ehhez itt egy jól bevált mézeskalács máz receptet találsz!
A cukormázat mézeskalács díszítő tubusba töltjük és a tetejét megszórhatjuk cukorgyönggyel vagy más tortadíszítő anyaggal.
Ha nincs kedvünk mézeskalács mázzal pepecselni, akkor használhatunk kész, színes mézeskalács írókát is!
Ezt az egyszerű mézeskalács receptet évek óta elkészítjük a gyerekeimmel karácsony előtt. Mindig nagy sikere van!
Jó karácsonyi sütögetést!
Ha nincsenek kiszúróid a sütéshez, válassz mézeskalács formáink közül!
