A pudingtortába kerülhet bármilyen gyümölcs, én most a meggyet választottam, a csoki-vanília puding kombinációhoz, de használhatunk epret, banánt, vagy málnát. A puding lehet egyféle, de jobban mutat, ha kétszínű lesz a torta, ha pedig van türelmünk hozzá, készíthetjük három ízből is. A babapiskóta a tortából akár ki is hagyható.
A pudingtortát néhány órát hűteni kell, legjobb ha egy egész éjszakát hagyjuk pihenni, így a babapiskóta is jól megpuhul. Ha nehezen jönne ki a formából, mikor megfordítjuk, rakjuk pár percre meleg vízbe a forma alját.
Pudingtorta hozzávalók:
- 8 dl tej + 1 dl a piskóták áztatásához,
- 4 evőkanál cukor,
- 1 kávéskanál rum,
- 2 csomag pudingpor, csoki-vanília,
- 1 marék friss magozott meggy, vagy meggybefőtt,
- kb. 10 db babapiskóta.
Pudingtorta elkészítése:
1. Az egyik csomag pudingport elkeverjük 2 evőkanál cukorral és 4 dl tejjel. Közepes lángon a pudingot sűrűre főzzük, majd gyorsan egy közepes méretű tál aljára öntjük.
2. 1 dl tejet meglangyosítunk és hozzáadjuk a rumot. A babapiskótákat beleforgatjuk a rumos tejbe, majd kirakjuk vele a puding tetejét.
A piskótákat ne áztassuk el, elég ha külsejük egy kicsit megszívja magát. A meggyet lecsöpögtetjük, majd rászórjuk a piskóta tetejére.
3. A második adag pudingot is megfőzzük 2 evőkanál cukorral és 4 dl tejjel. Ráöntjük az előzőek tetejére.
Szépen elsimítjuk a tetejét és ezt is kirakjuk tejben megforgatott babapiskótákkal. A piskótákat nyomkodjuk bele egy kicsit a pudingba.
4. A tortát fedjük le, majd tegyük hűtőbe. Másnap a torta tetejére tegyünk egy nagyobb tányért és fordítsuk meg.
5. A tetejét díszíthetjük gyümölccsel, tejszínhabbal, csokiforgáccsal.
Tipp: Ha gyakran sütsz, biztosan sok pudingport használsz. Érdemes a hagyományos kis tasakos puding helyett nagyobb kiszerelésű pudingport vásárolnod. Így sokat spórolhatsz és kisebb eséllyel fogy el a kritikus pillanatban otthon a pudingporod. A felhasználáskor csak arra kell figyelni, hogy egy kis tasakos puding átlagosan 40-50 g, így neked is ennyit kell kimérni, ha a recept 1 csomag pudingot említ.
Könnyen elkészíthető tortareceptet találsz ezen a linken!>>
Ezen az angol nyelvű videón egy kicsit más pudingtorta elkészítését nézheted meg!>>
