Tortaostya használatával egyedi tortákat készíthetsz. Díszítheted gyermeked kedvenc mesehősével, férjed kedvenc autójával vagy hobbijával stb. De felteheted-e a tortaostyát zselé nélkül a tortára? A választ megtudod a cikkből!
Tortaostya használata
Ha a tortaostya használatára keresel, biztosan az alábbi módszer jön veled szembe:
- A torta tetejére tegyünk egy evőkanálnyit a jégzseléből és kenjük el egyenletesen egy kenőkés segítségével. Így a krémünk és az ostya közé kerül egy védőréteg, az ostya nem fog felpúposodni, szépen elsimul.
- Helyezzük a tortaostyát a torta közepére és simítsuk rá a jégzselére, hogy ne legyen alatta légbuborék.
- Marcipán masszára, fondantra a jégzselé rétegtől jól fog tapadni a tortaostya, szépen el tudjuk igazítani a torta tetején.
- Végül a tortaostya tetejére is tegyünk a jégzseléből, normál méretű torta esetében egy evőkanálnyi mennyiséggel számoljuk.
- Óvatosan, de határozott mozdulatokkal kenjük el a jégzselét az ostya tetején!
- Az ostya szélét díszítsük körbe habzsákból kinyomott krémmel, vagy mintázott fondanttal, hogy ne pöndörödjön fel.
Tortaostya használata jégzselé nélkül?
(Farkas Györgyi tortája)
Igen! Bizonyos esetekben a tortaostyát jégzselé nélkül is használhatod. Mielőtt azonban úgy döntenél, hogy nem használsz jégzselét, olvasd el az alábbiakat.
A jégzselé, hideg zselé néven is ismert cukrászati alapanyag. Íze kicsit édeskés, állaga a zselékhez hasonlít. Szép fényt és élénk színt ad az ostyával díszített tortáknak. Egy kis kiszerelésű jégzselé 4-5 normál méretű tortára is elegendő.
Így használd a tortaostyát jégzselé nélkül
Két esetben használhatod a tortaostyát jégzselé nélkül:
- Vajkrémmel burkolt torta tetejére. Vajkrémre teheted jégzselé nélkül is a tortaostyát, de azt vedd figyelembe, hogy lassabban fog felpuhulni, mintha használsz alá vagy a tetejére jégzselét.
- Ha a tortaostyát tejszínes krémre helyezed, az ostya relatív gyorsan fel fog puhulni és hamarabb elkezd elmosódni rajta a minta, ezért érdemes csak közvetlenül tálalás előtt felhelyezni rá a tortaostyát.
- Ha szép fényes mintájú tortaostyát szeretnél a tortádra, akkor a tortaostya tetejére feltétlenül használj jégzselét!
A Süss Velem webáruház kínálatában széles választékban találsz tortaostyát. Rendeld meg most és akár 2 munkanapon belül nálad lehet! >>
Ezek is érdekelhetnek:
Ostyakép tortára >>
Mentsd el Pinterestre! Használd ezt a képet:
